香肠披萨

作者： 小马1108

全家都很爱的披萨。。。。。

用料

• 马苏里拉芝士 若干
• 高筋粉（饼底） 80
• 低粉（饼底） 30
• 酵母（饼底） 3克
• 糖（饼底） 5克
• 盐（饼底） 5克
• 牛奶（饼底） 65克
• 橄榄油（饼底） 6克
• 香菇 若干
• 洋葱 少许
• 香肠 若干
• 皮萨草 少许

香肠披萨的做法步骤

步骤 1

把饼底材料除油之外揉成团。。。揉至面团光滑……加入橄榄油后揉至油充分被面团吸收。。。放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大……… 经尝试……全部用高粉揉出手套膜再发酵…饼底更软

步骤 2

将发酵好的面团再次揉压。。。压出面团中气泡。。。。。。

步骤 3

将面团平铺在披萨盘里。。发酵20分钟左右。。。冬天可以时间稍长些。。。用牙签在面饼中间叉若干小洞。。。

步骤 4

涂上披萨酱。。洒一层芝士，放上切成丝的洋葱，香菇。。香肠。。再洒一层芝士。。洒上一些披萨草提味。。。。

步骤 5

烤箱200度。。中层。。10分钟后拿出再洒少许芝士。。。最后烤5分钟。。就成了。。。

香肠披萨的小贴士

面团夏天发酵一个小时左右就差不多了。。冬天的话时间会长一些。。以发酵到两倍大左右为宜。。。。 皮萨酱可以用各种喜欢的酱代替。。。。 自制皮萨酱的话推荐君之的皮萨酱方子。。味道不错。。。 28方金盘……粉总量270左右

菜谱创建时间：2013-07-09 16:12:10