韭菜盒子

作者： 猪妞妞儿

刚刚从宜家淘到一个小平底锅，那个可爱的小锅锅激起了我创作食物欲望，买回来的当天便琢磨着用它做点什么吃的，然后就想到了在家时妈妈常做的韭菜盒子，貌似挺简单的，我也特喜欢吃，于是当天晚上便在厨房一通忙乎。手忙脚乱了两个小时后，我这辈子亲手做的第一第二个韭菜盒子终于出锅了，貌似还不错嘎嘎^_^

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 韭菜
• 粉丝
• 盐
• 鸡精
• 香油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

和面：用温开水将适量面粉调和均匀，揉成面团（我和面的时候加了一个鸡蛋，面饼烙的时候不容易破，也可不加），将面团盖上保鲜膜醒30分钟；

步骤 2

拌陷：将鸡蛋摊成蛋饼，在菜板上切成很小的块；将洗好并晾干的韭菜切碎；将泡好的粉丝切碎；然后将以上三种原料放在一起，加适量香油、鸡精和盐调和均匀（调料可根据个人喜好调整）；

步骤 3

擀面皮：将醒好的面团揉均匀，根据你想要的大小切成大小均匀的面团，用擀面杖擀成圆形的、厚薄均匀的面皮；

步骤 4

包盒子：将拌好的陷放在擀好的面皮上，将圆形面皮对折并捏紧；

步骤 5

烙饼：在平底锅里刷上薄薄一层油，把做好的菜盒子放进去，将炉灶的火调至最小，盖上锅盖，约3分钟后翻面煎至金黄色即可。

菜谱创建时间：2011-03-23 15:07:14