雪耳南北杏苹果瘦肉汤

作者： 云赏依尚

儿时经常喝到的一款水果靓汤，味道香甜，还有养颜补身的功效。

用料

• 南北杏 15克
• 无核红枣 5枚
• 银耳 半朵
• 瑶柱 15克
• 枸杞子 15克
• 桂圆肉 30克
• 蜜枣 2枚
• 苹果 一个
• 瘦肉 150克
• 生姜 3片

雪耳南北杏苹果瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

丑耳、瑶柱各自用水泡发十五分钟，丑耳剪掉黄蒂，切小块备用。

步骤 2

南北杏、桂圆肉、枸杞子、无核红枣、蜜枣一起过水冲净，苹果去心切块备用。

步骤 3

瘦肉冷冻后回温，趁其软化的时候，切成小方丁。烧一小锅开水，给肉丁进行“飞水”处理。

步骤 4

把以上的食材全部放入锅中，加1.5升清水，大火烧开五分钟左右，转小火煲90分钟即成。

雪耳南北杏苹果瘦肉汤的小贴士

家里的苹果如果放得太久又不舍得丢弃，用来煲汤会更加香甜，而且物尽其用，夏天多喝水果汤能获得意想不到的健身美颜之功效。 百度一下：丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理,真正的天然绿色食品。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样既可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。

菜谱创建时间：2013-07-06 13:43:02