红烧豆腐

作者： 翘嘴巴鱼

这道菜的精华在于把嫩豆腐做成老豆腐~~~ 外面有点嚼劲，而里面又是非常的柔软~~~

用料

• 嫩豆腐 一块
• 平菇 若干
• 姜 3片
• 酱油
• 糖
• 盐
• 米酒

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

备料，嫩豆腐切成块，可大可小~~但是要一样大~~平菇切段，姜切片

步骤 2

锅底放一点点油，把豆腐放进去煎到两面焦黄~

步骤 3

放入姜片炒香~放入平菇~~

步骤 4

加入一勺热水~放入酱油，盐，糖，米酒调味，盖盖煨煮

步骤 5

开盖，把汁收干点起锅~装饰下就好啦~~

红烧豆腐的小贴士

煎豆腐的时候等到底下焦黄的时候再翻，这样豆腐不会破~

菜谱创建时间：2013-07-06 12:54:11