酱爆鸡丝凉拌面

作者： 米猪妈

用料

• 鸡胸肉
• 郫县豆瓣酱
• 黄豆酱（甜面酱）
• 生抽
• 糖
• 葱丝、蒜末
• 黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝

酱爆鸡丝凉拌面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，用料酒和少许生粉抓匀。

步骤 2

豆芽焯水断生备用；面条正常程序煮熟过凉水备用。

步骤 3

热油爆香葱蒜，炒肉丝至发白，淋入料酒翻炒，加郫县豆瓣酱、黄豆酱、少许生抽。

步骤 4

加入少许开水煮开，出锅前用少许白糖增鲜，撒少许葱末。

步骤 5

凉面加菜码，浇上酱肉料、花生碎即可。

酱爆鸡丝凉拌面的小贴士

PS：还是不加盐呀不加盐~

菜谱创建时间：2013-07-05 11:57:17