龙井虾仁

作者： lu-lu的信

因为columbus不晓得去哪里买河虾，所以在海鲜超市买的虾仁，记得河虾烧的会好吃哦

用料

• 虾仁
• 龙井新茶
• 料酒
• 淀粉
• 蛋清
• 盐
• 味精
• 葱

龙井虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净沥水，放入蛋清淀粉腌制半个钟头

步骤 2

油烧到四成热，放入虾仁，翻炒至变色捞出

步骤 3

锅中的油倒掉，放入青葱煨锅

步骤 4

将冲泡开了的龙井茶避去大部分茶叶

步骤 5

将茶水和虾仁一同放入锅中饭抄，倒入绍兴料酒，盐和味精

步骤 6

乘出虾仁，放入零星茶叶片点缀

龙井虾仁的小贴士

1.腌制虾仁之前，要将虾仁的水沥干净 2.盐和味精都要放少量，保持龙井的清香和虾仁的鲜味

菜谱创建时间：2013-07-05 09:51:16