青芒果沾辣椒

作者： 茶生

云南方言叫辣椒面沾青芒果。第一次见到这种水果+辣椒盐巴的组合时，着实惊到了我这个中原地区来得乡巴佬。忐忑咬了一口，却再不能忘怀——酸、辣、甜、咸，所有的味道都刚刚好，还有浓郁芒果香，啧啧。

用料

• 青皮芒果 1-2个
• 云南蘸水（辣椒面）

青芒果沾辣椒的做法步骤

步骤 1

青芒果去皮切片。

步骤 2

撒上辣椒面即可（超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了）。

青芒果沾辣椒的小贴士

芒果得选未熟透的青皮大芒果，但也不能太生。不过，德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。

菜谱创建时间：2013-07-03 10:58:06