春砂仁蒸塘鲺

作者： 膳道KITCHENDAO

一般人均可食用，老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用，特别适合患有胃部疾病的人食用。

用料

• 塘鲺 2条
• 姜 5g
• 春砂仁 20g
• 盐 5g
• 蚝油 5g
• 鸡粉 3g
• 生抽 3g
• 胡椒粉 0.5g

春砂仁蒸塘鲺的做法步骤

步骤 1

先把宰杀好的塘鲺原条拍刀，每隔1厘米左右拍一刀，注意不要拍断,然后放入大碗。

步骤 2

春砂仁刀背拍扁。

步骤 3

切适量姜丝，碗内加入调味料,搅匀倒入盘子。

步骤 4

撒上姜丝和拍好的春砂仁即可上锅蒸至。

步骤 5

蒸制30分钟后即可。

春砂仁蒸塘鲺的小贴士

蒸制时间长些能使春砂仁的味道更好的渗入食材塘鲺里

菜谱创建时间：2013-07-03 10:07:17