火腿鸡蛋炒饭

作者： 朝露园

方便简单，美味可口，营业丰富，人见人爱。

用料

• 青红尖椒 各1棵
• 隔夜饭 一碗
• 火腿 一片（厚）
• 鸡蛋 2个
• 葱，姜
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 色拉油

火腿鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，青红尖椒切小圈，火腿切丁。

步骤 2

两个鸡蛋分开打散成蛋液。

步骤 3

取一个鸡蛋打成的蛋液，把打好的蛋液浇在饭上，拌均匀。

步骤 4

锅内倒入少许色拉油，油温八成时放入葱姜，爆出香味（不要炒糊哦）

步骤 5

倒入一个蛋液炒蛋，稍炒一下，加入青红椒及火腿丁炒匀。

步骤 6

倒入搅拌好蛋液的隔夜饭，大火快速翻炒。同时按饭的多少加入少许生抽，蚝油。如果觉得淡，出锅前可以加少许盐。翻炒至均匀即可出锅。

火腿鸡蛋炒饭的小贴士

1。一个蛋液拌在饭里是为了让炒饭一粒一粒。 2。在做米饭的时候最好少放点水把米饭做的稍硬一点，这样炒饭的时候饭就是一粒粒的，很好吃。

菜谱创建时间：2013-07-03 09:50:22