白切肉

作者： E.J

又是适合夏天吃的，而且很健康，不油腻。

用料

• 五花肉
• 桂皮
• 盐
• 头道鲜酱油

白切肉的做法步骤

步骤 1

锅里放水，煮开后转中大火，加盐，加入少量桂皮，可以增加香味。 放入整块白切肉。 盖上盖子煮。 别用小火，会煮烂掉的。太软不好吃啊。

步骤 2

我一般煮二十分钟。 用筷子戳一下，能从中间位置戳过去，就熟了。 熟了后捞上来，放凉，切片。

步骤 3

五花肉切片，一般我都切一个硬币到两个硬币的厚度。 太厚虽然很有存在感，但是真的不好吃啊，囧。 肉请千万五花肉，全精肉也真的很难吃。因为菜烹制的过程中，本来就没什么油了。

步骤 4

切好后可以装盘了。 酱油碟子里放入酱油和麻油。就可以蘸着吃了。 非常香和爽口。

白切肉的小贴士

酱油我用的都是头道鲜的，蘸东西吃比较好。 其他牌子应该也可以吧。比方说六月鲜。

菜谱创建时间：2013-06-29 11:36:45