用APP打开
凉拌茄子的做法

凉拌茄子

10.0万人浏览 4955人收藏 56人做过
APP中查看更多做法
作者: xiyakeke
xiyakeke
时令菜——茄子是人们最喜欢凉拌蔬菜之一。

用料

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

洗净地茄子蒸熟,凉冷用手撕开装盘

步骤 2

锅里放少许油先倒入花椒粒炒香,再倒入切碎的大葱、姜、蒜、豆鼓翻炒

步骤 3

炒香后再倒入切好的小青椒、小米辣翻炒两下,起锅装碗

步骤 4

在装好炒好调料碗里放上盐、酱油、醋、糖、鸡精、香油、红油辣椒、一点点冷开水拌匀,淋在装盘的茄子上在撒上熟芝麻即可。

凉拌茄子的小贴士

这种方法可以凉拌各种时令蔬菜。

菜谱创建时间:2013-06-28 10:38:18
打开App收藏