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豌豆薯仔咖喱的做法

豌豆薯仔咖喱

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作者: 塔塔Steph
塔塔Steph
Holy Crap, dude! Big Bang里面的Raj超搞笑,最近觉得印度口音搞笑之余,印度菜其实也不错。只要将调味稍微调整一下就OK了。

用料

豌豆薯仔咖喱的做法步骤

步骤 1

洋葱橄榄油起锅,炒5分钟左右,至软。

步骤 2

加入咖喱粉、孜然粉、姜黄粉、和辣椒丝,再加入土豆,炒匀,加蔬菜高汤和水,盖过土豆,焖煮15-20分钟。

步骤 3

土豆变软之后,加入新鲜香菜末和预先煮过的豌豆,再加入酸奶,拌匀,再煮5分钟左右。

步骤 4

最后,试味加盐。另外撒上一些香菜和豌豆作为点缀。

豌豆薯仔咖喱的小贴士

酸酸辣辣的咖喱,无论是配白饭还是配馕,都非常惹味。 香料可以酌情增加,喜辣可以再增加小红辣椒。 因为吃过印度菜觉得太刺激,所以我适当减少了香料的用量。

菜谱创建时间:2013-06-28 10:03:25
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