Brian Manowitz
说到素食主义者，你可能会想到阳光灿烂的午后落地窗前喝着花草茶岁月静好着的赤脚女子，或者长发微卷穿着手工札染纯棉衣服在草坪上盘腿席地而坐歌唱爱与和平的嬉皮士，大概很难想象到这一款 ⬇⬇⬇
Brian Manowitz from Manowitz FB
12月20日，Brian Manowitz 在KickStarter上更新了素食食谱书《Vegan Black Metal Chef: The Seitanic Spellbook》出版众筹项目的最新进展“Something to Print Out”(印了些出来)。素食食谱书没什么新奇的，但感受一下项目宣传视频的独特画风：
项目上线一个月，共1668人参与，筹得了71834美元资金，比原来35000美元的预期目标翻了一番~
书是“Vegan Black Metal Chef ”——每集都有几百万点击量的网络素食烹饪教学节目——的衍生品。节目总是在雷鸣般的鼓点和扭曲的即兴吉他旋律中开场，昏暗的厨房里，摇曳的烛光中，标配尸脸+皮装（或锁子甲）的厨师 ，一边挥舞斧子或刀子，一边咆哮着指导你准备食材，旁边那个五芒星炉坛上，锅里的水正咕咕冒着小泡，而这一切与黑金背景乐的旋律和节奏搭配得简直天衣无缝。
教你做菜的厨子Brian Manowitz，15年资深素食主义者，同时也是狂热的黑金音乐爱好者。 因为“不能认同对动物的剥夺”而成为素食者。
Nick Rose from Munchies: 血液、动物献祭、同类相食这些经常与黑金联系起来的视觉符号，在你看来和“对动物的剥夺”是不同的么？
Brian Manowitz: 并非如此。无论音乐流派，一个穿着皮夹克、皮鞋的流行舞王或将猪头钉在木桩上都是一回事。只是一个更多是下意识的，一个是潜意识的。
Nick Rose from Munchies: 金属文化和素食文化之间有什么共同点?
Brian Manowitz: 嗯，说有可能有点差强人意。不过一旦你开始试图冲击传统观念和社会秩序，每次你反抗一个观念的努力，会让下一次反抗行动变得容易一些。在很大意义上所谓的相似，是他们都试图带来一些不同的政治、宗教和社会理念。
——VIA MUNCHIES
“因为烦透了被问素食者吃什么”，他决定在YouTube上开一个素食烹饪秀。
“你不能简单回答我吃洋葱、西兰花或鹰嘴豆，人们总是问得很深入。我想能够回答他们——去看视频就好了！”
尽管他从来没有学过烹饪，“所有的食谱都是我的，但同时也有其源头可循，没有哪个食谱是凭空创造出来的。我从别人分享的食谱那获得诀窍和灵感。”独特的风格使Manowitz在网络上有了一批忠实的追随者，他表示：“变得流行并不是我的目的，我想帮助人们建立某种观念，我希望观众被娱乐以外还能获得其他东西。我对待素食和重金属摇滚态度都是很严肃的，但严肃的事情也可以用有趣的方式来表达。”
“我将用地狱之火烹饪食物”，他在节目里表示：“在食物中体现撒旦的精神。”比如他烹饪“All Star Red Neck Medley（乡巴佬明星产品大混战）”——豆子、玉米、土豆泥一起烤——这道菜时，就会高喊着：“不要对他们心慈手软！”举起狼牙棒将土豆砸个稀巴烂。而被豆子罐头割伤了手，高唱“罐头是个强大的对手，战胜他或许要付出血的代价！（The can is a formidable enemy, and may take some blood)”大概也是非常符合撒旦（逗逼）精神的吧。⊙﹏⊙b
Manowitz还希望通过这节目创作出一些优秀的音乐。整个节目都由他自己策划制作，录制烹饪过程只需一部佳能单反相机、一个三脚架和一个旋转屏幕，耗时也不过一夜而已。
“视频里不会出现阳光，通常录制到凌晨四五点。”但他却要花上10天到两周的时间录制视频的音乐和画外音。Manowitz同时还在做工业黑金的音乐项目Forever Dawn，他表示自己的音乐受Dimmu Borgir, Emperor, Immortal, Naglfar, Slayer, Metallica, Tool等人的影响。
尽管Manowitz希望在未来“素食主义者”这个词是多余的,可以只被称为黑金厨师，不过最近他倒是积极地参加世界各地和素食有关的活动，并且在网上卖起了有机食品。
from Manowitz FB
Alex James
摇滚乐手跨界美食的不少，Sting开店卖起了橄榄油、红酒和意式香肠，Elbow的“Rocket Boys!苦啤”取得了巨大成功，但Blur的贝斯手Alex James大概是做得最风生水起的那个。
美人Alex对奶酪的狂热人尽皆知，过去Blur演出时，就经常会有粉丝把奶酪丢到台上给他。2005年， Alex终于下决心圆梦，带着家人暂时逃离摇滚巨星的生活，在Oxfordshire买了两百英亩的地，经营起了奶酪农场，当起了愉快的农人。
他想为他生产的奶酪都起个蠢蠢的名字。
他生产的“Alex James Presents”手工奶酪系列得奖包括：
2015年英国奶酪大赛——Goddess，最佳洗皮奶酪和储存奖；
2014年最佳口味评比——Blue Monday（取名于美人最喜欢的New Order的歌曲）, 2星；
2014国际奶酪大赛——Goddess,超级金奖；
2012国际奶酪大赛——Goddess,金奖；
2009年英国奶酪大赛—— Little Wallop，最佳软质白奶酪；
2008年英国奶酪大赛——Farleigh Wallop，最佳羊奶酪。
他还拍了“奶酪日记”系列视频，谈论他的奶酪生涯。
Alex James 从贝斯手到奶酪制造者 Photograph: Edmond Terakopian/PR
他的奶酪农场生产的奶酪在英国ASDA超市上架销售。
Alex James在英国最贱的综艺节目《乐坛毒舌嗡嗡鸡》里客座主持
他在媒体与电视节目上津津乐道地讨论关于奶酪的各种轶事。奶酪的第一次进化（“意外发生的——从马奶而来”），他的邻居Juliet Harbut（“她是奶酪世界里真正有权势的人，带来改革和震动。”）或者奶酪不能由人乳制成（“牛津大学真的试过！”）……
即便是主持《乐坛毒舌嗡嗡鸡》这样的搞笑音乐节目，他都花了近三分之一的时间谈论他心爱的奶酪。
仅仅做奶酪没能让Alex满足，他又在报纸上写食品相关的专栏。
2011年起，他与Jamie Oliver在自家农场共同举办The Big Feastival，将自己最爱的食物与音乐结合到一起。这个可爱的嘉年华到目前为止已经举办了五届，2016年的消息也公布了。（有点想去……）
Alex James与Jamie Oliver在The Big Feastival，via The Big Feastival官网
The Big Feastival，via The Big Feastival官网
近期，他还注册了一个名为Britpop的商标，打算经营包括精酿啤酒、苏打水等在内的系列饮料。
2015年，Blur出了新专辑，并开始了世界巡回演出，音乐事业重新展开。不过近期接受Independent的访问时，Alex表示目前人生的乐趣仍是食物。
“食物仍然能给我带来快乐，我不大肯定从音乐产业中能如此轻易得到乐趣。厨师是新的摇滚巨星。搞乐队你要起得很早，要对任何人都表现得很随和，厨师任性得多，想什么时候起床都可以。”
而与NME对谈时，美人则更加尖锐地指出：“我成长时期音乐圈仍有的那种独立精神已经消失了……现在你会在车库里腌制洋葱而不是去组一支车库乐队。你在一个产业里，有趣的手工有市场。独立的精神已经转移到食物。……在过去的十年，食物在英国越来越受到重视。打开电视，过去的音乐节目现在在谈论食物。Blur和贝斯演奏不会占据大脑太多空间，它们有点像在做瑜伽，这是我知道该怎么做的事情，也是我的思绪可以与之飞扬的事情。”
Anyway，说了这么多，Alex James做的奶酪，有机会我还是挺想尝一尝的……
作者：枇杷
来自：饭本（微信：imricebook）
