我司主线任务之一,就是挖掘国内现有的优秀食品工厂

 

他们默默无闻,只有翻过漂亮的包装,你才能在背面看到他们的名字。

 

 

原来除了货架上的那些大品牌,我们还可以选择如此令人惊艳又价格美好的食物!

 

 

最近的惊喜来自于一家甜品工厂——盒马榴莲千层的代工厂,用料、工艺都是经过认证过的优秀。

 

我们想推荐给大家的,正是他们自己生产的另一款「顶配」榴莲千层

 

 

最显著的区别就是猫山王榴莲纯果肉添加量,直接拉高到≥42%

 

要知道大家垂涎欲滴的山姆千层,果肉添加量是33%,而盒马的则是37%。

 

 

同时也能做到:

 

○配料表干净,0香精0色素0防腐

○只使用动物奶油,经检测0反式脂肪酸

○反复测验后的减糖配方,香甜不腻

○液氮锁鲜,顺丰冷链,品质有保障

 

 

一只顶尖却默默无闻的榴莲千层,既然发现了,就要分享给所有的厨友!

 

我们聊到了价格很好的组合,结合品质和原材料看,绝对性价比无敌:尝鲜59元/盒,爱吃榴莲的,109元/3盒直接冲!

 

 

柔软又不失韧度的千层皮,搭配上动物奶油和足量金枕榴莲肉,口感非常香甜、浓郁。

 

冰冰凉凉的,一口下去,几乎可以拯救所有忧愁。

 

 

马来西亚彭亨州,

承包600亩果园

 

创始人为了做出一份好吃的榴莲千层,去马来西亚承包了600亩猫山王榴莲果园。

 

全世界的榴莲品种多达200+种,而正宗的猫山王榴莲只在马来西亚·彭亨州·劳勿县。

 

 

自家的绿色果园,能够有效避免原料不稳定,买到生果、坏果的风险,从源头保证千层的榴莲风味,够迷人、够浓郁

 

 

因此榴莲千层所使用的果子,都是足足吸饱母树一年养分后自然落地的树熟榴莲。

 

果香浓烈、口感绵密,是榴莲爱好者们公认的美味。

 

 

自家有地,才是加料足的底气!

 

这一份千层的风味之丰富,实实在在是完全由榴莲果肉本身建立起来的。

 

 

榴莲千层,行业果肉普遍添加量是30%。

 

而这一份在保证口感的基础上,多至42%(每盒整整约189g)的果肉含量,直接拉到顶级配置!

 

 

不仅隔着盒子就能闻到缕缕榴莲香,切开的时候才发现,馅料里的果肉多到爆浆。

 

每一口都是猫山王的馥郁醇香,还有真实的纤维感!

 

 

创新虎纹蛋皮

真薄到0.1cm

 

榴莲原料足够好,奶油的风味自然也不能够落下。

 

千层夹心里的奶油,只使用动物奶油(其中安佳稀奶油≥23%,奇美味稀奶油≥13%),不含添加剂和反式脂肪酸。

 

 

除了榴莲、奶油,千层的重头戏还有饼皮。

 

创新的虎纹蛋皮,上线前右划过超20版本的配方,才做到每张皮薄至0.1cm,重量不超过10g。

 

 

不仅重量轻,质地也如云朵般柔软细腻。

 

不是拿现成的蛋糕粉糊弄糊弄就可以,用的是荷兰进口纯牛奶正大鸡蛋液手工和面,期间不额外加一滴水。

 

 

独特的虎皮纹路,就只有牛奶与鲜鸡蛋结合,才制作得出来。

 

具有微微的韧劲,虽不像榴莲般张扬,奶油般柔软,却非常包容,能够将所有的食材紧密结合。

 

 

坚持使用动物奶油,

拒绝香精、色素、防腐剂

 

其实现在买甜品容易踩坑,因为用得原料好坏很难从外观上看出来。

 

植物奶油、香精、色素......吃到嘴里才发现,啊,好工业的味道。

 

 

工厂研发榴莲千层的时候,就确认了三不做:不做边角料,不以次充好,不用香精色素调味。并且生产完成后,都会进行508项SGS农残检测。

 

 

工厂为美味和食品安全下的努力,不止于此。千层出炉后第一时间采用无菌冷冻技术,用液氮极速冷冻起来,外包装则用热收缩膜锁鲜。

 

 

全国设立立了8个冷库,-18℃冷冻储存,配送也用的是顺丰冷链+冰袋+保温泡沫箱。

 

到手的时候依旧新鲜如现做

 

 

甜甜的,有奶香,干净,而令人安心,食物的治愈力不就在此

 

这块榴莲千层,集所有优点于一身。

 

 

从冷冻层里拿出来,只需要解冻约1小时,就可以切开食用啦。

 

解冻完的千层没有冰渣感,饼皮、榴莲肉、奶油,三种香甜柔软,三重独特风味

 

当然解冻程度不同,千层的风味也完全不同,可以按照自己的喜好来哦。

 

 

 

他们也喜欢这块榴莲千层。

 

“四寸左右,味道很好,榴莲味儿很浓”

by 厨友@好昵称都去哪儿了

“味道还不错,比蛋糕店便宜”

by 厨友@薰草般若

“真的很不错!清淡的甜,榴莲的香!一个很容易就吃完了,自己做嫌麻烦!这个买的还真是挺满意的!”

by 厨友@烟雨松湖畔

 

by 厨友@烟雨松湖畔

 

🎈

! 来点好味道 !

猫山王榴莲千层 450g/盒

 

¥59 / 1盒

¥109 / 2盒

 

文末扫码领新人券,立减¥3

 

保质期:12个月

储存条件:冷冻保存

 

 

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……

 

买手:艺煌

策划:九本

 

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