如果要评一个家中必备的万能选手，那一定有碱水面包的一席之地。早餐、下午茶、夜宵，通通包揽！

没有过分浓重且浸染性强的气味占领空间，口感柔韧、有嚼劲，能平衡身体酸碱度，饱腹感极强，减脂期也能大口吃！

我厨这款碱水面包一上线就收到大家的一致好评，买过的厨友更是疯狂回购。

一众内部同事们在下单后也都直呼太好吃、不过瘾！不断问到（催促）我们的买手能不能让工厂多研发几款新口味。

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这不，在大家的强烈呼声下，我们的碱水面包也终于给大家上新啦。

经过我厨内部新一轮的口味测评，最终给大家定下了榴莲乳酪、榛子巧克力、黑金芒芒、黑金墨肠辣松、桂花紫米这5种新款创意口味的碱水面包。

除此之外，这次上新，还给厨友带来了一款碱水吐司，只要¥6.5一个，价格和口味都超级合适。

碱水包来自德国，形状各异，德国人很喜欢配啤酒吃，因为据说碱水可以调节身体酸碱平衡，爱喝啤酒的人吃了会很舒服。

德国碱水包本身是无糖无油、没有馅料的，但因为亚洲人普遍偏爱有馅儿的面包，所以我厨买手在不断寻觅之中发现了这款做了改良、加了各种美味馅的纯手工碱水面包。

你印象中的碱水面包是不是硬邦邦的，很难吃。值得一提的这款面包是使用的是软碱水，口感更加软韧，老人小孩都可以食用。

平时爱睡懒觉但早餐又想吃得营养健康点，这时候来个它，不用每天去门店排队买，在家三分钟还原新鲜味道，和面包店比一点不差。

精选王后面粉、安佳黄油，

高品质决定好口感。

好的口感一定离不开对于原材料高品质的追求。

这款碱水面包的面粉选用百年面粉品牌王后T55的传统法式面包粉，让面包的口感自然麦香浓郁。

黄油选用的是百年新西兰乳品代表安佳的黄油，品质更高，也更营养香醇。

并且在配料上，没有添加香精、色素，也没有额外添加蔗糖，更好地保留碱水面包的原有味道。

国家标准SC工厂，

纯手工制作、现烤现发。

这次我们合作的供应商，自建拥有国家标准SC证的生产工厂，是十万级净化无菌无尘工厂，绝非代加工工厂。

有经验的师傅在无菌的环境下，进行碱水特有的碱面发酵，让碱水面包硬实的外表下饱含其特有的韧劲和组织。

每一个碱水面包，从发酵、兑碱、揉面到包馅和最后烘烤制作，都是由师傅们纯手工完成，而非工业面包。

在烘烤过程中，师傅还会不断查看和调整碱水面包，只为每一个面包都能达到最佳状态及口感。

11种口味，

一次吃到大满足。

燕麦橙皮丁碱水棒

这款的味道会更加清甜，在原本的乳酪质地上增加了橙皮丁，会给味蕾带来一些新奇感～

开心果乳酪碱水棒

添加了开心果碎，在基础的面粉调味上也有了更多的开心果味道，喜欢开心果味道的一定不能错过它。

蓝莓碱水棒

在原料的选择上更加用心，使用了大兴安岭蓝莓干料，微微带有酸味配合乳酪的香甜，让碱水面包更加可口～

荔枝碱水棒

有了提子干和荔枝果泥的配合，碱水面包整体的口感的清新度上升了一个档次～

榴莲乳酪碱水棒

乳酪馅和榴莲的完美融合，由于榴莲本身的含水性，也是最难得做出的一款，乳酪馅和金枕榴莲肉占比总内馅各50%～

榛子巧克力碱水棒

别的巧克力浓郁味道混合榛子的香气，吃碱水也好似在吃甜品～

黑金芒芒碱水棒

芒果独特的清新夹着乳酪，层叠的丰富口感下外皮是特殊的深黑可可，一口下去口感非常清甜～

桂花紫米碱水球

内馅超级醇厚紫米配上桂花清香的点缀，感觉像在空口吃馅！

黑金墨肠辣松碱水球

咸味的第二款碱水球，内馅是微微辣的肉松和墨鱼肠，融合的恰到好处复烤后很香。

咸蛋黄肉松碱水球

第一款通过测评的咸味碱水，碱水体很扎实配合上肉松的咸味，每一口都带馅～

葡萄乳酪碱水球

打开就能闻到很香葡萄味的小碱水球，会很惊喜的吃到珍珠颗粒，掰开就知道内馅超级漂亮～

碱水吐司

一个仅需¥6.5，强烈推荐复烤，复烤完你会得到一枚内馅松软奶香+外皮焦焦脆脆的绵软吐司。

手压下去回弹也是极好～越嚼越香！可以切片搭配蔬菜/火腿，也可以复烤后撕开空口吃～

🌟碱水面包常温（25度以下）可放置五天，收到后需要冷冻保存，最长可保存20天。初次购买可以多选几个味道尝尝嗷～

🌟再给大家分享几个还原美味的小技巧：表面喷水后用烤箱、空气炸锅复烤三分钟，或冷水下锅蒸8分钟（蒸完口感偏湿软一些）。

他们也喜欢这款碱水面包。

by 厨友@tulip—沁

by 厨友@狐狸阿欣

by 厨友@雲记鲜包

手作碱水面包

11种口味可选

150g/个

¥9.9

原味碱水吐司

90g/个

￥6.5

口味任选，满39包邮

文末扫码领新人券，再减￥3

生产日期：现做现发

保质期：常温5天/冷冻20天

储存方式：常温/-18℃以下冷冻保存

领取新人券🎫

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买手：艺煌

策划：小羊

我们只推荐自己会买的产品。