题图来自下厨房用户@kakeru
不要觉得我也要走「色彩心理学」路线了…我只是深深地感到：在这个社交工具多如牛毛的年代，做过吃货也不好混呐。你以为你会做几道菜就叫会做饭？你以为你人均吃上500就吃出性感？你以为你不吃中餐就脱离了屌丝阶层？
根。本。就。不。是。这。样。
除非你完全没有社交需求，否则，你吃得怎么样，归根到底决定于你拍吃的拍得怎么样。噢，你不会以为下载了美图秀秀就叫做会拍吃吧？作为爱拍吃的亚洲人，不说人人都要做「拍美食家」吧这毕竟不现实，但是当你拿起 iPhone ，拿起 S4 , 拿起小米（难为你们发烧用户了，小米镜头对焦是难了点儿）的时候，难道不想，稍微，让自己吃得好点，让别人觉得你吃得好点吗？！反正我想。
以下是经反复研究我在 Instagram 上关注的人所拍的食物照片后总结得出的：吃很重要的美食摄影术（一百个注意：他们当中的很多人并不是专业摄影师，他们只是觉得拍吃很重要而已！）
1. 能俯视，就不要仰视
(By @monchouchou )
做人如此，拍吃更应如此。如果时间、条件和光线均允许，你基本上就处于拍吃的最佳时间了。通常能拍出这样的照片都是在家的时候。你可以旁若无人，举起手机，想拍就拍。还等什么？凹好饭菜杯匙的角度，站到椅子上，拍下今天的饭吧。
(By @monchouchou )
最保险的美食摄影术，是把食物全部填充到一幅照片里，给人一种很圆满的感觉，不容易出错。但遇上在家吃饭，留给你思考和试验的时间就很多了，你应该尽可能多尝试几种可能性。例如，有时候留白制造出来的氛围也不错。
2. 整色整水
「整色整水」是一句广东话俗语，有点故弄玄虚的意思。但是在拍食物这件事情上，不整点颜色算什么事呢？
(By @worldmatt )
肋排曾经被某本美国生活类杂志评为最难拍好看的食物之一。可是 @worldmatt 拍的这张一点都不难看。为什么呢？因为有旁边的玉米。你可以试验一下。如果你只是拍一盘肋排，很可能就拍成了糊作一团、观感类似排泄物的东西；因为相机觉得它只要处理这一砣东西的颜色就可以了。
我不太能说清楚相机镜头捕光原理，总之，如果不想镜头里只认得一种颜色，就要懂得配色、往镜头里塞入更多颜色。智能拍照时代，只要你知道怎么平衡你眼前的颜色，你的镜头也很少让你失望。配色的原则，最保险的做法是同色系搭配。光线不足时这张图里如果搭配的是芝麻菜或者奶油菠菜，很可能又要悲剧了。
当然，配色原则也不是一成不变的。有时候，「万绿丛中一点红」也有可能让色彩出现惊喜。上面这张「红黄丛中一点绿」构图的照片作者是鄙人…自觉这种程度的色彩冲撞尚可接受。
3. Eat is a three-letter word
(By @utopiano )
(By @dawnkperry )
我们经常喜欢在比较有情调的地方进餐，但有情调的一个麻烦之处，是灯光昏暗、无法炫耀。不要着急亲，请静下心来想想，归根到底，吃饭是一连串动作，它是有动感的。灯光昏暗，无法给食物拍大头照或者侧脸照？试试展现一下眼前的食桌情景吧。
以上两张照片是不错的例子。@utopiano 的照片生动地刻画了本人在拍照的同时，对方也在拍照（握爪！今夜大家都是爱拍照的亚洲人！）。而 @dawnkperry 的照片则活灵活现地刻画了一次聚餐的情景（看上去是家宴）。捕捉情景的好处显而易见。即使拍虚了，你也大可以告诉别人：吃饭是一件有动感的事！
4. 月有时缺，有时圆
（By @bonappetitmag )
照片拍摄于曾经获得2011年哥本哈根最佳新餐馆的 Restaurant Relae 。有没有注意到？这张照片里有两道圆，一道是不完整的（盘子），一道是完整的（叉烧下面的酱汁）。能禅意成这样，只能说已跪。举这张照片的例子是想说明，拍圆盘子不拍全，是时下非常流行的趋势。尽管模仿去吧。
5. 你拍得不够好，是因为离得不够近
这张又是鄙人拍的不好意思…
战场如酒楼啊亲。卡帕老师很早就说了，拍照要凑上去拍。拍食物的局部是一种微妙的摄影术。局部一方面能放大很多细节（譬如这小笼包里流淌着的汤汁──没看见？明明有啊！），同时能掩盖很多不值一提的事实──例如这酒楼其实很吵很闹布置很乱（不信你去翻豆瓣上文艺女青年们的照片）。
6. 事前，事后
好啦这是最后一张我拍的了…
(By @alxgrossmn )
最后考虑一个问题吧。你认为吃饭拍照最重要的瞬间是哪个呢？可能绝大部分人都会认为是菜端上桌那一刻吧，看看微博就知道了。这个时候，你可以拍点肉还没熟的样子，也可以拍点螃蟹被肢解的样子，告诉他们：什么叫做有！思！想！
7. 输什么不能输装备
该花的钱还是要花。不买 VSCO CAM 全套滤镜就算了，口袋里至少装个 Hipstamatic 的 Foodie 滤镜组才好上街吧？否则怎么对得住盘中餐，粒粒皆辛苦啊亲。
