这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。
愿君多采撷，齿物最相思。
去年，那个将香肠品质做到极致的品牌齿物，出了一款厦门1980烧肉粽联名款端午礼盒——齿物初粽，还未正式发售就已预订一空。
很遗憾，我们没抢到，听抢到的同行描述“比在厦门老店堂食的还好吃”（一众没吃到的同事捶胸顿足！痛心疾首！
今年，肩负着“为万千厨友寻找端午好粽”重任的我们当然不会放过！
最地道的厦门古早味，1980烧肉粽。
在众多厦门老字号小吃中，一定少不了1980烧肉粽。以一份匠心，历时三代人传承，做四十年烧肉粽，不但深深扎根于厦门，还上过央视，已然是闽南人内心的粽子情节。
偶然的契机，齿物团队结识了1980的创始人，对开发新品粽有了更默契的共识，坚持用好原料，坚持古法手作，齿物初粽应运而生，匠心与创新，延续的是一口难忘的厦门古早味。
每一颗初粽都是纯手工现包的无添加低温冷藏粽。
齿物初粽的研发初衷在于追求“好味之初，大道至简”。
它做到了。
配料表只有基础原料，坚持无添加。
放弃了色素能够带来的食品品相上的美感，放弃了香精能够带来的风味上的修缮，放弃了防腐剂能够带来的运输上的便捷。想做的只是一款健康、好吃、能够让人齿颊留香的粽子。
而且，不同于市面上常见的常温真空粽，齿物初粽是极为少见的低温粽。
下单后纯手工新鲜制作后装入高密度保温箱，再放入食品级冰袋，顺丰空运到家，只为将好味再留久一点。
建议一收到货就放进冷藏层，保质期可以有60天，为了保证美味更好呈现，建议尽量水煮，不要蒸。
好料包好粽，八颗好粽，三种风味，每一口都有肉。
粽子香不香，一看糯香，二看粽香。
初粽选用来自黑龙江五常的有机糯米，不但价格比普通糯米贵4倍，口感也更香甜黏糯。
再用1980烧肉粽三十年不外传的秘制高汤卤汁烹煮上色，粒粒糯米都吸满了独特的卤香。
对比市面上只用简单酱油和香辛料调味的肉粽来说，初粽的香是来自岁月的酝酿和沉淀，难以复制。
粽叶选用的也是未经过化学熏染的天然箬叶。
粽叶的清香通过高温蒸煮丝丝渗进内馅，恰到好处的草木香温柔的包裹住荤料的油润和糯米的绵软，每一口都是极致享受。
除此之外，每箱初粽礼盒里含有8颗大粽：经典烧肉粽2颗，花生烧肉粽2颗，创新香肠粽4颗。
每颗足有180g，料多到要用到4片粽叶才能包得下，每口都能吃到肉，非一般粽子可比。
经典烧肉粽，除了烧肉，虾米、香菇、板栗、咸蛋黄，一个都不能少，还原古早闽南烧肉粽该有的样子。
创新花生烧肉粽，以经典烧肉粽为基础，再添大颗大颗的香软花生，在浓郁油香之上更是揉杂了几分纯粹的清甜。
其中，烧肉是用可溯源的新鲜排酸猪肉（拒绝冷冻肉），手工剔除筋膜，后经老卤慢熬出的灵魂所在。
瘦肉香嫩而不柴，肥肉酥软而不烂，大块大块的嵌在糯米上，几乎占据了馅料的三分之一。
同时，在蒸煮的过程中，在高温的催化下，猪肉多余的油脂又细密地化在糯米上，连带着糯米的口感也变得愈发醇香。
而每颗香肠粽中都包含了四颗专属定制的齿物香肠，上等排酸猪后腿肉，0添加剂，0淀粉，天然羊肠衣手工灌制。
剖开香肠粽的瞬间，香气会迅速弥散开来。趁热大吃一口，牙齿穿过层层糯米，最终咬断裹在其中的小香肠，肠衣柔软又有韧性，肉汁丰富，肥瘦肉比例适宜，每嚼一下都能感受到真实的肉感。
除了标志性的香肠，还能尝到大朵厚肉香菇、整颗起沙咸蛋黄、甘甜香糯的板栗、香上加鲜的海米、粒粒喷香的花生米，各种香味融为一体，香到眉毛不自觉扬起。
随箱附赠萌趣蛋袋和8袋闽南秘制甜辣酱。
七彩蛋兜是每个闽南人儿时端午记忆里都不可或缺的，凝聚着老一辈人对孩子的祈愿。
每箱初粽也将这份心意保留了下来，随箱附赠一个萌趣蛋袋，重温传统，延续祈愿，日常还可以用来装耳机、装口红。
除了蛋兜，每箱还会赠送8袋厦门当地特有的秘制甜辣酱。颗颗初粽配上地道甜辣酱，馥郁肉香遇上酸辣咸甜，一口咬回厦门老巷街角，尝到浓浓闽南地道风味。
简约的包装设计，充满各种巧思。
购买方式
齿物 | 初粽礼盒装
180g×8/箱
经典烧肉粽×2 花生烧肉粽×2 创新香肠粽×4
¥218/箱 ¥258
第2箱起→¥188/箱
