这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。
现在说起云南茶，第一反应就是普洱。
但很多人不知道，改革开放前，云南更出名的是红茶，即滇红茶。
虽然它只有短短80年的历史，却有着拍出世界最高价、“一吨茶换10吨钢”助力国家建设、被当做国礼送给英国伊丽莎白女皇等高光时刻。
第一，滇红茶生长的环境非常优渥，凤庆处于“生物优生地带”，昼夜温差大，茶树在这里的红色土壤中生长，发芽轮次多，采摘周期长，使茶叶的内含物质积累得更为丰富。
第二，滇红茶的加工原料为国家认定的茶树优良品种——凤庆大叶种。世界上以及国内其他地方的红茶，大多以中小叶种茶树为原料。
地道凤庆大叶种与小叶种茶的区别在于：茶鲜叶中的多酚类物质比其他茶树更丰富，加上咖啡碱、水浸出物等含量较高，制成的红茶茸毫显露，香更高味更浓、汤色红艳、品质突出。和小叶种茶叶相比，凤庆大叶种的水浸出物含量大于38%，耐泡度高于8泡。
第三，在制作上，滇红茶要求一气呵成，分秒必争的红茶制茶工艺：
今天我们给大家推荐的滇红茶三个规格等级可选，有入门级的传奇1958，进阶级的工夫1939和珍品级的皇室1986。
传奇1958作为入门级的红茶，优选一芽一叶、一芽两叶，采用当地传统技艺，制成一级松针，呈现云南大叶种红茶的经典味道。
黄罐的工夫1939优选凤庆生态环境好、茶农养护意识高的茶园，在芽菁选择上，优选一芽一叶、一芽两叶，用道地的凤庆大叶种，以当地传统技艺制作而成的特级工夫，在一定程度上为茶友呈现当初作为第一批出口海外的工夫滋味。
皇室1986选料有严苛的标准，只选凤庆种植历史悠久的原生种群体种，只摘取芽头，以当地传统技艺制作而成的小金芽。
因为云南的茶树很高，采摘都需要攀爬上树梢；就算是熟练的采茶工，每天平均采13500个茶芽；再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，还须一气呵成。
其中至少5个人、48小时内不间断的工序流程，且任何一个环节都不能出现闪失，才能做出0.27公斤的干茶，大约50泡茶。
如此来之不易的茶，真的是喝一泡，就少一泡。
今天我们给大家推荐的滇红茶三个规格等级可选！有入门级的传奇1958、进阶级的工夫1939和珍品级的皇室1986。推荐大家购买1958+1939+1986各一罐的组合装，一次性感受滇红茶的滋味。
购买方式
吉普号 | 滇红系列
