这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。

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春天就是一个追着美食的季节，吃完春笋吃香椿，每一种鲜货都是错过再等一年。

而未来几天，则正好是吃槐花的季节。

 

 

槐花清甜多汁，有着淡淡的别具一格的清香，尤其是在花蕾第二天含苞待放时采摘的槐花为最佳，厨友@甜好啦 就说，「宁可不吃肉，也要尝尝树上这朵花」厨友晒图👇

 

 

早上可以做一盘凉拌槐花当小凉菜，配粥当早餐，清清爽爽一整天。也可以像厨友做一份槐花炒蛋，『特有的花香，感觉像甜蜜蜜的酒一样，花朵好有韧劲，还挑了一盘给同事分享』厨友晒图👇

 

 

还可以做一份槐花麦饭，拌上自己调的蒜醋汁，清淡的鲜味，吃到大花苞时能感觉甜丝丝的蜜味，还有厨友问：一直吃，会变小仙女吗？厨友晒图👇

 

 

还有一种常吃的吃法是做成槐花馅的包子饺子，一口把整个春天都吃进肚里，让槐花的香气从鼻腔到口腔再飘到胃里。厨友晒图👇

 

 

为了让大家不错过春天的这一口超限定美味，我们找到了市集里卖槐花3年的老商家，给大家做了一次限定优惠：1袋700g，原价49元，现在只要29元，2袋更优惠，只要49元。

 

买过的厨友@richmiya说，「买了3年了，一如既往的好。」 厨友@港港妈 的买家秀👇🏻

 

 

厨友@Planzhao 也说，「已经买过2年了，打开袋子，香气扑鼻， 买了3斤，做了蒸槐花麦饭，槐花窝窝头，还做了一个炒槐花炒鸡蛋，各个好吃，全家人都很喜欢。一致同意回购，做包子和窝窝头，冷冻起来,慢慢吃!」 买家秀👇🏻

 

 

在很多人的记忆里，会记得儿时和爸爸妈妈一起摘槐花，含苞待放的槐花有着淡淡的别具一格的清香，直接摘下一串，吃一口，是清甜的味道，这也是记忆中春天的味道。

 

 

槐花的花期非常短，稍纵即逝，最好吃的是花蕾第二天含苞待放的时候，而等到花完全开放时反而并不好吃。

 

 

这次的槐花精选太行山脉的高山野生鲜槐花，太行山脉三门峡段森林公园位于三门峡市区南20公里，园内动植物资源丰富，森林覆盖率在98%以上，而且空气中的负氧离子含量十分丰富，达到每立方厘米4000--10000个，是槐树生长的优质产地。

 

 

每到4月中下旬，这里就开启了槐花模式，大人小孩都不亦乐乎的到甘山森林公园摘槐花，嘴里还说着“多摘一些今天，要不然明天就老了”。

 

 

槐花成熟期非常短，全年只有几天的品味期，我们会提前几天准备好采摘人员，到槐花成熟的时间，按照订购的数量采摘，15号开始发货。如果遇到活动订单量大，就还要等几天花开，预计20号左右开始大量发货。

 

 

一袋700g尝鲜装，够吃一次蒸槐花，但更建议大家买两袋1400g，可以像厨友@zhangliyi 一样做窝窝头，冷冻起来，吃的时间随时拿出去。

 

购买方式

农货网上行 | 现摘鲜槐花

 

【预售，预计15号发货】