这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。

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这个春天，我们和笋杠上了。

春笋轮番上市，笋干紧随其后，为的就是留住那一口易逝的鲜。

 

继雨后鲜雷笋、天目山笋干，下厨房测评团又将目光瞄准了“直接用嘴吃、不用动手做”的手残+懒人必备的奉化油焖笋。

 

 

有笋的地方就有油焖笋，但是只有奉化油焖笋，才是油焖笋中的NO1。同时，我们又在众多奉化油焖笋品牌中盲测选出了性价比最高的！

 

图/内部测评

 

最终选中的这款不仅将春笋最好的口感锁住了，既有鲜笋的脆甜水嫩，又有调味后的咸香油润。

吃上一口，爽脆而不老，酥嫩而不烂，油香四溢，咸鲜适口，下饭！

 

 

更重要的是，即开即食、方便好吃，而且保存时间更长，吃法也更多。

 

 

可以佐餐、拌面、下酒，可谓是“怎么吃都好吃，怎么吃都不腻”的百搭体质。

 

 

除此之外，它的价格也很有优势。

原味和辣味两种口味，275g/罐，3罐装只要63元！6罐装更优惠，只要118元！鲜味更持久，保存时间也更长，不受季节约束，随时随地可以吃笋！

 

 

把春滋味封存在一罐在油焖笋中 

爽脆鲜嫩、清甜咸香

 

油焖笋的制作虽然简单，但不同品牌的风味和口感却大有不同。

 

 

秉着找出最传统最原香的原则，我们找到了奉化当地油焖笋非遗继承人的油焖笋。

 

 

每到春笋破土季节，为了确保新鲜，每天加工的笋是当天现挖，且只甄选雨后长至十六公分的奉化雷笋。

 

 

而且为了锁住自然鲜香，厂家尽量缩短了储存和运输的时间，就地取材原料现挖到加工只需8小时。

 

 

并采用三代传承的非遗手艺，独特配方、精选配料、大锅炒制、6小时柴火慢烤。

 

 

而且工艺上按照剥笋→清洗→切块→配料→柴火煮制→冷却→装瓶→高温杀菌→包装的流程，每一环节都严格控制。

 

 

做出来的油焖笋晶莹油亮，浓稠的酱汁充分包裹住每一块笋，同时还泛着松木柴火的松香。每嚼一口，甘甜、油润、鲜香，各种滋味一触迸发。

 

 

其中最美妙的口感在于油焖笋对嫩度的把握，爽脆而不老，酥嫩而不烂，没有粗纤维，牙齿上下一合，就能轻易咬断。

 

百搭的下饭神器，佐餐、拌面、下酒

原汁原味、开口即食

 

而在所有保存笋的方法中，油焖笋绝对是最简单又最高级的一种。虽然是最简单的烹饪方式，却最大程度锁住了春笋的鲜美。

 

 

开盖即食，方便好吃。

无论是日常佐餐，还是深夜下酒，有味百搭，都是最好的选择！

 

 

购买方式

逢食丨奉化油焖笋罐头 包邮