@曼小曼_好厨具不怕多，有了还能再来一个。尤其要是碰上节约时间空间的多功能蒸烤箱，可能也会和厨友@曼小曼_ 一样，实践出真知——买它！用它！毕竟能帮到自己偷懒省事的好家伙，都值得一试。
在家电众多的厨房里，拥有一台能蒸善烤的料理帮手，是很多料理小能手的梦想吧，美的燃卡™料理炉S5Turbo，就是我近段时间的新宠，它可以在不占用灶台的前提下做出喷香美味的饭菜，不仅节约时间，还能节省厨房空间，一起看看它的优秀表现吧。
5个配置细节，光看外表都心动
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家里正好新换了一个置物架，放烤箱刚好合适。因为美的独有的专利智能蒸汽减排系统，工作过程零蒸汽，所以像我这样摆放在客厅里完全不用担心伤害到柜板，不仅不占用厨房的空间，还是家中相当好看的一道风景线，简约大气。不过看似简单的它，却有许多并不那么简单的烤箱设计小细节。
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首先是超大视窗，从我拍摄的这个角度就能看出，内部可以说是一览无余，非常便于烹饪观察。
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功能按键也非常简单，一个旋钮按键加上两个触摸按键就能轻松操控烤箱，旋钮还可以设置蒸汽、烘烤、自动菜单、云美味和贴心功能几个选项。
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用过的烤箱不少，像美的这款隐藏式把手的还是比较少见，因为没有外伸把手，在拿着食物的时候不易磕碰倒手，而且小朋友在家里玩的时候，也不用担心小朋友受伤，而且正面的美观度上看起来更有整体性，这也是没有被遮挡到超大视窗的一个设计细节。
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另外就是水箱，我更推荐大家购买这种独立外置水箱款，因为不需要打开箱门去加水，一来更方便，二来可以更好保证食物的烹饪状态。打两个很简单的比方，开箱门加水必然会导致炉内食物遇冷，温度骤降，像蒸包点、蒸蛋糕这类对温度稳定性很高的面点，外置水箱就解决了中途加水不影响到食物状态的问题。这款水箱加满水可以满足90分钟长续航，慢炖个汤什么的也完全不在话下。
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专利不粘不锈钢内胆，是食品专用级别，别的烤箱没有自清洁模式，每次清洁都处理不干净，尤其是死角部分，但是这款燃卡™料理炉在腔体自清洁模式下，省去了自己大动干戈整理的精力。
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底部的虹吸式排水，有一个微小的角度设计，这样可以让蒸汽烹饪时产生的底部积水直接流入外置废水盒中。
简单说了说外观与配置，我觉得更关键的还是要来看看实际使用效果，这款烤箱的烘烤分热风烘烤、蒸汽嫩烤、上管＋热风与上管烘烤四个功能，每个功能都对应不同种类的食材，这一点说明书中有做明确提示。
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比如我这次烤南乳鸭腿，就选择了蒸汽嫩烤功能，比较适合烘烤皮脂较厚的肉类食材，可以很好去除鸭皮中的油脂，达到非常好的脱油脱脂效果，也变相地减少了食物中的热量。烤完的成品外酥脆内多汁，口味一点不打折。
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选择蒸汽嫩烤功能还有一个好处，像普通烘烤都要包上锡箔纸的骨头部分，也完全不需要担心会烤糊烤黑，最后美餐一顿喷香烤鸭腿。
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另外一道西班牙欧姆蛋，则是选用了上管＋热风的烘烤模式。
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上管的加热，能够帮助食物表面更快达到理想的烹饪状态，所以烹饪不同的食材，大家根据需求选择正确的模式，效果会事半功倍。
双排舰式蒸汽透芯蒸，蒸得快又好，饭菜双倍鲜
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说完烘烤，也要着重来说说蒸汽功能，创新的双涡轮增压，让蒸汽效率提高了30%，节约了时间还更好保留了食材的鲜活口感。
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原味纯蒸可以用来烹饪各类家常菜式与面点
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原味纯蒸可以用来烹饪各类家常菜式与面点，只需要短短几秒，烤箱就会释放大量蒸汽，显示屏会显示烤箱内部的实际温度，所以用这款蒸汽烤箱烘烤时，不需要提前预热。
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从对比图中也能看出，食材的新鲜程度得到了非常好的保留，如果是想烹饪根茎类或者大块肉类比较难熟的食材，可以选择高温蒸汽。
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除了烹饪新鲜食材，往日里我们也会购买不少速冻食品，在食用前解冻复热则可以选择蒸汽速热功能。
发酵保温杀菌烘干不算啥，WiFi操控才最爽
除了蒸汽与烘烤，贴心功能里的选项也是足够贴心，比如恒温发酵可以满足发酵食物的制作，复脆功能可以用来恢复食物本身的口感，保温功能可以在寒冷季节维持饭菜的温度，蒸汽杀菌可以烤箱清洁与餐具杀菌，烘干功能可以风干水果，Wi-Fi功能可以轻松用手机掌控烤箱动态。
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说起恒温发酵，从我用过的烤箱经历中，要么只能控制温度没有湿度，要么湿度过大，造成食物表面过于湿润。而美的燃卡™料理炉S5Turbo的发酵功能有让我惊喜到，照片中那灰蒙蒙的玻璃不是没有擦干净哦，而是烤箱提供的湿度，而且湿度控制得非常好，不多不少刚好满足面团的发酵需求。
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发酵到位的面团表面湿润度刚刚好，体积也能看到明显的变化
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在面食制作中，发酵是非常关键的一个步骤，只有温度湿度都刚刚好，才能做出皮薄内软的成品，所以这个功能真的要由衷的表扬一下。
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最后，要来提一下Wi-Fi功能，下载美的美居APP，然后添加设备就可以在手机上轻松操控，随时掌握温度、时间以及随时根据自己的需求进行调整，应了那句话，科技改变生活。
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所以对于很多家庭来说，能有一台蒸烤一体，并且摆在家中都能成为一道风景线的烤箱，不仅食材【倍鲜】，生活也更方便省心。
看了这么一款颜值爆表，功能强大的美的燃卡™料理炉 S5Turbo，用它在寒冷的冬季为家人做上一桌低脂，低油，健康的各类美食，简直轻松~
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