在家煎牛排是一件很有性价比的事。既可以慢慢地享受一个人独处的静谧时光，又可以在油脂滋滋作响中体会到烹饪的乐趣，最重要的是吃到嘴里同样美味，却比去顶级西餐厅省下了一年的牛排钱。

但重点来了！

在家如何才能煎出和顶级西餐厅同样好吃的牛排？

 

 

煎好一块在口感和风味上堪比顶级西餐厅的完美牛排，本质上就是在柔嫩多汁和焦香四溢间寻找一个让食客直呼好吃的平衡点。

若是想要精准的找到这个平衡点，只有一块优质牛排是不够的，你还需要一口导热性和聚热性都极好的 归禾器的牛排专用铸铁条纹煎锅。

 

 

01

230°恒温稳定导热

每一口都是新鲜出锅的美味体验 

铸铁锅的含碳量比精铁锅高，没那么好的延展性，所以注定了它与厚重为伍，虽然一开始需要较长的时间加热，但是其导热均匀稳定，储热性和不粘性都很强，用来煎牛排再好不过。

因为在用铸铁锅煎牛排时，牛排外层会迅速发生美拉德反应，表面水分蒸发，而内部水分却被牢牢锁住，外壳焦脆，内里鲜嫩，咬上一口，浓郁的肉汁瞬间充盈口腔，光是想象就能让人垂涎三尺。

而归禾器的铸铁条纹煎锅更是能达到230°恒温稳定导热，用它来煎牛排不但轻松达到米其林星厨的水准，煎好后还能很好的维持牛排的新鲜口感。

因为锅在吸热的同时，自己也变成了一个巨大的热能聚集处，即便端锅上桌，离开热源，也可以持续产生热量达到保温的效果。

从而很好的避免牛排冷却变硬，令每一口都鲜嫩多汁，每一口都是新鲜出锅的美味体验，感官享受都超满足。

02

物理不粘，无化学涂层

不再为家人的健康担忧

 

归禾器的铸铁条纹煎锅没有任何对身体有害的化学不粘涂层，可以放十个心的安心使用。

 

 

它是采用植物油渗透技术，以天然植物油渗入铁质毛细孔，经260℃高温烘烤形成细密油膜达到物理不粘的效果，所以说好用的铁锅都是养出来的不无道理。

03 

条纹煎锅

独特水波煎痕，让你的牛排不一般

 

铸铁煎锅有平滑和条纹之分，而没有条纹煎痕的牛排是没有灵魂的。

 

 

因为条纹铸铁锅不但会给牛排印上漂亮的烤痕，而且条纹间的空隙也让牛排既能保持高温，又能不易卷曲，还能排走多余的油脂，吃起来香而不腻。

 

 

04 

适用于多种炉具

规格24cm，净重2.34kg

 

归禾器的铸铁条纹煎锅是由来自澳大利亚原生铁矿的熔铁一体压铸而成，聚热节能、不挑炉灶。

 

 

除了明火使用外，还可以在电磁炉、电陶炉、电炉、卤素炉上使用，对没有燃气条件的用餐环境相当友好。 

 

Tips 

·· 铸铁锅开锅步骤 ·· 

1 | 用温热的水将锅清洗干净并用小火将锅烤干。

2 | 厨具烤干之后将肥肉放入锅中，然后用肥肉不停地擦锅(确保擦到每个地方)待猪肉变焦硬之后取出(全程使用小火)。

3 | 将锅中的油倒出，用热水迅速冲洗一遍锅并用厨用纸将锅擦干净，然后重复第2步二至三次。

4 | 然后将锅清洗干净后用小火烤干，滴入2-3滴植物油，用厨用纸涂抹全锅即可(在使用初期可多次重复这个步骤)。

·· 使用注意事项 ··

1 | 烹饪时最好使用木制或硅胶制的厨具。

2 | 烹饪时请使用防烫手套，以避免烫伤。

3 | 请不要将高温的锅具放置在无保护的物体表面。

4 | 请在锅具冷却后，再清洗锅具。

5 | 请勿高温空锅烧煮，建议不要长时间离开烹饪操作台。

 

📝

··  厨 友 评 价  ··

 

●厨友@玲珑解语 评价道：

超有质感的牛排锅，份量十足，手感非常好，条纹也漂亮！打开包装好惊喜，店家用心了，包装高大上，安全保护做的非常好，不会损坏。牛排锅！赞！说明书很详细，按照说明开了锅，油黑的锅，打算明天煎个牛排试试！

 

 

○厨友@乐乐的煮妇 评价道：

还是那年下厨房看直播认识了归禾器这个牌子。包装非常精美，完好无损，颜值一百分，很有质感，牛排锅份量十足，纹路清晰，说明书上仔细介绍了开锅和平时保养的相关事项，很棒！

 

 

🔗 

··  购 买 方 式  ··

归禾器丨牛排专用铸铁条纹煎锅 24cm