工欲善其事，必先利其器。经常下厨做饭的人都知道，找到一口理想的好锅有多么不容易。

首先希望它可以一锅多用，煎炸烹煮焖样样精通；其次希望它易清洗好打理，最好可以解放双手；最后希望它容量大，可以满足一家人的美食需求。

思来想去，还是不粘锅最符合期望。而 JoyClad麦饭石超深煎锅 就是厨房君最近目色到的心水好物。

它的锅侧壁达到了9cm的深度，不仅可以作为一个称职的 平底煎锅，还可以当做炒锅、蒸锅、炖锅使用。

有了JoyClad麦饭石超深煎锅，让下厨变得更从容便捷，清水一冲一抹即可干净，在功能上更是一锅顶四锅，再也没有反复换锅刷锅的困扰。

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0 | 麦饭石涂层

 

不粘锅的核心在于它的涂层，JoyClad采用了德国进口的威堡龙C3麦饭石涂层。

相对于其他涂层，厨房君还是更推荐带有麦饭石涂层的不粘锅，除了因为它含有微量矿物元素外，更主要的是它的相对使用寿命长，不粘和耐磨性效果也很好，性价比较高。

 

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要看一口煎锅的不粘性能，最简单粗暴的证明方式可能就是无油煎蛋了。

让我们用JoyClad煎一个无油蛋试一试，打入鸡蛋后，轻轻用铲子拨动鸡蛋边缘，很容易就脱离锅壁了，鸡蛋君在锅内可以自由地滑动，nice！

 

 

同时，除了优秀的不粘性能，JoyClad的耐磨性能也是相当的好。采用德国的麦饭石不粘5层熔合技术，加入合成钻石，再经过多次高温烧结而成，只要使用手法正确，涂层便很难脱落。

 

1 | 煎

 

作为一个平底煎锅，烙饼、煎饺自然不在话下。锅身采用德国重力压铸一体成型，导热性比普通的锅提升了20%，锅壁导热均匀，生的冻饺子放下去，淋上调好的淀粉汁，几分钟后，一份漂亮的冰花煎饺就出锅喽。 

 

 

虽然是做煎饺，但厨房君只是在锅中心（饺子下面的位置）放了几滴油，整个锅还是处于比较干的状态，做的时候也有点担心会不会淀粉蕾丝会粘在锅上推不动，但水份在加热蒸发后，淀粉蕾丝还是很轻松的就脱离锅壁了，完全没粘。 

 

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没有油的淀粉蕾丝看起来雪白酥脆，配合着金黄焦香的煎饺，瞬间让人食欲大增。

 

2 l 炒

 

JoyClad煎锅的深度跟同尺寸炒锅锅壁是一样高的，所以拿来当炒锅也完全OK，不存在像一般的平底煎锅炒不开的问题。

 

 

3 l 蒸 

 

除了煎炒，用JoyClad来蒸东西也不在话下，无论是蒸菜，还是需要加热的冷冻主食，比如馒头、包子等，JoyClad都可以轻松搞定。

因为它是平底的，蒸架可以稳稳的放在锅内，放上盘子或者蒸屉，足够深的内壁也完全不会让锅盖挨到食物。网上可以买那种不锈钢蒸架，记得买短腿的就好。 

 

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因为这个锅设计了导流口，密封性肯定没有蒸锅那么好，一般蒸菜、热馒头之类的直接蒸就行了，如果蒸馒头的话，可以把厨房巾打湿了围在锅盖边缘上减少蒸发。

 

4 l 汤

 

JoyClad设计了双导流口，拿来当汤锅也非常方便，有了导流口，倒汤的时候就不担心撒的到处都是了。 

 

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做了一桌子饭菜，只需要洗一只锅，平时粘锅上的油渍很难洗，但这口锅能够轻松应对，温水一冲，再用清洁布一擦，就干净如新。

锅身和锅柄采用的也是无铆钉设计，整个锅面光滑干净，不会藏匿一点油污，是不是敲省心？

 

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5 l 明火/电磁炉通用

 

JoyClad煎锅采用一体压铸铝合金制成，导热迅速；加厚复合铝合金通用锅底，聚热节能；不挑炉灶，除了明火使用外，还可以在电磁炉上用，对没有燃气条件的用餐环境相当友好了。   

 

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6 l 人性化的细节设计

 

JoyClad的手柄做成了仿木纹的橡胶手柄，人体工学设计、握感舒适，搭配深色锅身，外貌党表示非常满意。 

 

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可站立的防爆锅盖也让收纳变得更方便简单，全景透视设计，轻松掌握烹饪时间。

 

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另外，给大家一些能够延长不粘锅使用寿命的小贴士：

1 | 第一次使用时，将锅清洗干净，锅内涂一次油并将多余的油擦拭干净，或者做一次加油的菜，俗称开锅。

2 | 除非有特殊说明，不粘锅一般也不建议用洗碗机和清洁球清洗。

这两点对所有涂层锅都适用。大家Get了吗？

 

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图/赠品：木质小煎铲

 

这款不粘锅有24cm和28cm两个尺寸，都很实用哦~现下单还送木质小煎铲！

 

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JoyClad| 超深9cm 煎炒两用不粘锅

明火/电磁炉通用