在电视剧《甄嬛传》中有一段这样的对话：
熹贵妃与宁嫔聊天失意。宁嫔走后，熹贵妃宫里的掌事姑姑槿汐端来一份甜点，问熹贵妃可知宫里的妃嫔为何都喜欢吃甜食？熹贵妃说：大约是心里苦，只能吃些甜食来弥补。
其实吃甜食会让心情变好是有理论依据的，人在心情抑郁或者紧张时，大脑里需要一些血清素或多巴胺与肾上腺素，而糖则可以快速满足这个需求。
今天下厨房市集就给大家推荐一个小零食，办公室零食分享、深夜下酒都合适，甘甜不腻喉，给自己忙碌的工作生活中，穿插一丝甜味。
土耳其古藤无核杏干，精选树龄30年以上的古藤，味道更甜更佳浓厚，口感如蜜，天然无添加，人工挑选，独立包装。
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不是所有杏干都是土耳其杏干
土耳其有句俗语：“没有比大马士革的杏更好的东西了。”
土耳其位于地中海海边，夏天炎热干燥，昼夜温差大，每天高达14-16小时的日照更是十分利于糖分累积，再加上这里90%的水果产区都覆盖着熔岩地质，土壤中积累的火山灰为土地带来了肥沃的养料和丰富的矿物质，气候和风土双重助力，使得这里产出的水果又大又甜，而其中翘楚中的翘楚就是杏。
作为世界上最大的杏产地，全球杏干贸易有80%-90%都来自土耳其，而在这里1000万颗杏树中，其中最好的杏子则用来制作杏干。
土耳其杏干又叫做黑杏干，是因为土耳其杏干颜色偏黑，带有美丽的焦糖色，在灯光的照射下，看起来像琥珀一样闪耀。
而颜色发黑的原因，则是由于杏干高浓度的糖分累积，长时间的晾晒，杏干的糖分将表面染成了焦糖色，从表面看，越是黑的地方就越甜。
采摘下来的杏子晾晒后经过加湿回软工艺，让杏干保存一定的水分，口感软硬适中，筋道美味。
风干后味道依然保留了杏子的清香，还多了丝玫瑰花的韵味，酸甜适口，软糯弹牙，韧性外皮包加上湿润软糯的内芯，可以带到办公室当零食分享，也十分适合当做下酒小甜点。
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树龄20年以上的古藤无核杏干，
精品中的精品
土耳其杏树树龄越大，根系越发达，营养吸收更充分，杏子味道也就更加浓厚甘甜。下厨房市集这次推荐的杏干，原材料取自土耳其20年以上树龄的古藤杏果，成熟期足够长，杏子长得大且饱满，相比市面上2.5cm~3.8cm的杏干，我们的杏干大小可以达到3.8cm~4.3cm，每粒杏干平均克重可达12g，杏子肉质厚实，绵香可口。
杏树在种植过程中不采用化肥，只用农家肥增加养分。只选用完全成熟的杏子，人工挑选去核，单斤挑选时间高达60分钟，每一颗杏干都是人工用刀子割开检查虫卵虫屎，人工是普通的3倍时间。
精选出来的杏子晾晒过程不经烘干、暴晒，采用自然挂干工艺，杏干洁净无沙，安全放心。
每个杏干都有单独小包装，外包装还设计成自封口拉链站立袋，方便储存和分享。
而且在包装前都经过了酵素清洗，臭氧抑菌，100%排除了杏干中有虫卵虫屎，放心食用。
由于精选的土耳其杏干糖分浓度够高，在加工过程中也没有添加任何糖分和添加剂，也不经任何硫磺熏制，安全放心。
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·· 厨 友 评 价 ··
●厨友 @ming1949_lxs5 评价道：
还是之前的包装，一颗一袋，出门带上几个，干净卫生，携带方便。味道也没变，不是很甜，糯糯的，天然不含添加剂，家里老人小孩都喜欢。这次优惠力度不少，觉得还是买少了，期待下次优惠再囤多点，慢慢吃。
○厨友 @风笛声声 评价道：
里面是单独的小包装，很卫生。味道酸甜适中，有嚼劲，没有核，吃起来方便。总之一包很快就消灭完了。
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·· 购 买 方 式 ··
土耳其杏干
