炎炎夏日往往令人食欲不振，人们就格外偏爱酸辣爽口的食物。冷面是夏天的一种让人无法不爱的美食，爽滑Q弹的面条配上黄瓜丝、泡菜，呲溜一口吸进嘴里，再喝一口凉飕飕的面汤，瞬间暑气全消~

 

 

市集里就有一款朝鲜冷面，来自商家「满族小馆」。它集酸甜咸辣四种口味于一身，口感层次十分丰富。掌柜小满十分注重原料的挑选，面和酱汁包都来自一家朝鲜族餐厅，厨友@-乐诗- 说：做过才评价的，味道很好，和在韩国饭馆吃的差不多。

 

 

冷面好吃，酱汁很重要。满族小馆搭配的酱汁不含糖浆、醋精，而是用白糖、陈醋熬制，所以味道更鲜美。

 

厨友@QueenieV_V 的买家秀

 

这款冷面吃起来也非常方便，煮面之前先准备好自己喜欢的配菜（如辣白菜、黄瓜丝、牛肉片等），面条下锅煮1-2分钟后立刻捞出冲凉，再加入辣椒、酱汁包和冰镇矿泉水拌匀，最后放上配菜，就是一碗地道的朝鲜冷面~

 

厨友@蹄笑皆非  的买家秀

 

夏天天气热不愿意在厨房里挥汗如雨，就可以做一些冷面，再准备几个荤素搭配的凉拌菜，这样就是宴客都不会觉得寒酸。

 

  

 

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··  厨 友 评 价  ··

 

  

●厨友@英伦-2  评价道：

正好前几天卤了牛腱子，配上冷面，无敌绝配啊～酸酸甜甜很开胃解腻～

 

○厨友@大头鹿吃西瓜   评价道：

这家的不错啊 跟我在齐齐哈尔烤肉店里吃到的味一样一样的 水果凉菜卤味都可以往里放 有啥放啥 甜的咸的和里面都好吃

 

●厨友@WEIPING小厨   评价道：

不错 面量足 汤的滋味也很好 不是糖精醋精勾兑的 简单加些配料味道就很好了 感觉比在超市里面卖的冷面味道好得多