马拉盏是传统的广式茶楼点心，也是广东茶楼里常见的点心之一，类似但不同于马拉糕，比马拉糕更加松软。无须经过发酵，成功率很高，最近网红评论为被风吹过的马拉盏，因为它蒸出来歪倒一边的独特外观，刷爆朋友圈。
这款中式点心既简单快捷又不上火，老少皆宜。主要是软滑好吃，口感奶甜，淡淡的奶香味。也适合茶楼出品。轻轻松松即可做出高大上又美味的点心。
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感谢意点心意老师提供图片。
本次课程的授课老师为意点心意，老师为国家职业高级面点师，从事专业广式点心18年。追求精益求精，现在广州从事点心总监工作。
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• 材料的选择细节
• 翻斗马拉盏简单做法
• 适合酒店出品的效果
• 判断合适粘稠度的简易方法
• 掌握蒸汽影响成品的区别要点
仅售9.9元
开课时间：2019年5月9日13:00（周四）
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