流心酥中，这是知味老师最喜欢的流心配方，之所以如此中意，是因为它即使凉透，在常温下依然能保持香软的流动感。同时也用到了老师最喜欢的外皮做法，简单易行，类似曲奇和港挞一般的外皮，酥到掉渣，再也不必反复卷擀的开酥啦。
浓郁的蛋黄流沙搭配健康无油低糖豆沙，也大大提升了利口感。肉松的加入使得层次更加丰富，这三者的搭配总是那么经典和被喜爱。一口下去，先是外皮的酥，接着是豆沙的清甜与肉松的咸香同时袭来，最后翻搅着沙沙的蛋黄流心，中式酥点的美好，都在其中了。
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感谢知味人生老师提供图片。
本次课程的老师为知味人生老师，甜点品牌知味人生创始人，知味人生美食沙龙主理人，制作甜点经验超过10年。著有烘焙书籍《生命中不能承受之软》，老师也是河南电视台都市频道《食客准备着》栏目嘉宾、洛阳电视台美食节目《烘焙学院》主持人。
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• 怎样做出，流沙好吃，且在常温下也依然香软的蛋黄流心
• 豆沙包制流心时的方法及注意事项
• 不用开酥也依然很酥的外皮做法
• 添加肉松后包裹外皮的手法及相关问题
• 外皮包制及压模的技巧
• 保持状态，不鼓胀开裂，保持完整的烤制方法
限时特价9.9元（开课前恢复原价19.9元）
开课时间：2019年4月7日 14:00（星期日）
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