爱众生和爱一个人是一样的，个人投放到集体中去，会感觉自己的力量强大了很多。
——-初雪绽晴-
@-初雪绽晴- 是一名音乐专业的大学生，也是为孤寡老人做素食的义工。温柔如她，有着一个十足亲切的小名——“小铁柱”。
如果你浏览过她的下厨房主页，可能会被她的各式菜肴所惊叹：东北菜、江浙菜、川湘菜在她手里玩得随意娴熟。要多看几眼，还会不自觉被菜谱前的标签——「崇年」、「凡岁」所吸引。
「崇年」腊肉炖鱼
「凡岁」烤羊排
她为每道菜都赋予特殊意义，究其缘由，离不开她从小在饭馆学做菜、长大了在文学作品中学习更深的做饭门道，以及遇见一人并动心的生活经历与感悟。
把生活和美食紧密相连，并为此赋予爱的意义，对她来说尤为珍惜。
「崇年」姥爷·牛棒骨干豆腐炖粉条
「崇年」爸爸·鱼香茄子
「崇年」师娘·虫草银丝百花球
「崇年」- 在饭馆后厨里“偷学”做菜
有个词叫“崇酒於觞”，字面意思是“把酒杯斟满”，表示在宴会上玩得十分尽兴。小铁柱引用词语中的崇字，用“崇年”来代表她记忆中最难忘的一些味道，记录充实美满的童年时光。
「崇年」锅包肉
小的时候，小铁柱的太姥姥在沈阳开了一家饭馆，规模不小，一共有上下两层楼。小铁柱和姥姥与姥爷生活在一起，时常跟着他们一起去饭馆帮忙。说是帮忙，但实际上就是“玩儿”，有时候也“捣乱”。
小铁柱与弟弟
这家清真饭店的后厨不允许非穆斯林随便进入，不过那时的小铁柱还是大人眼中“不成气候”的小孩子，长得甚至都没有灶台高，所以没有人管她，她就时常溜到厨房去看大师傅们炒菜……后来去得多了，大师傅们就开始就教她做菜。
「崇年」东坡羊肉（清真）
饭馆一点半就会闭餐，这时师傅们会煮面条当员工餐。有一天，正好拉皮剩的多，有位师傅就教小铁柱做“鸡丝大拉皮”，操作比较简单，拉皮和拌料是现成的，只需要切一点葱姜蒜香菜就可以了，这是她学会的第一道菜。
「崇年」东北大拉皮
于是，她兴致高昂的把它做给辛苦照顾她的姥姥和姥爷尝尝，也因此从一个帮姥爷打下手的“帮厨”变成了“主厨”。记忆中的这道菜有点咸，但味道还是非常令人满意！
小铁柱与姥姥、姥爷
学会了第一道菜，按捺不住的小铁柱自然想要再学一些复杂的菜式。饭馆主营清真菜，大菜主要以牛羊肉为主，小铁柱总是在后厨观察，边看边学会了多半菜式。不过才上小学的年纪，她就已经会做羊蝎子这样的“硬菜”了，这还成为了最受家人欢迎的一道。
豆腐香菇酿
随着时光的推移，小铁柱已经从一个整天在厨房里偷师的小女孩，长成了一个独立自主的大学生。她在学校学的是音乐专业，除了研究音乐，她平常也喜欢研究做饭。不过她研究做饭的方法与众不同，不像大部分人那样注重实际操作，而是走“文艺路线”——她喜欢看一些文人笔记，从字里行间学习文人们的做饭门道。
看书查阅菜谱的小铁柱
汪曾祺、周作人、蔡澜、袁枚等文人，都有专门的作品是细述美食的，例如周作人的《知堂谈吃》、汪曾祺的《四方食事》。在读《四方食事》的过程中，她就了解到受人喜爱的“油条虾”原来是汪曾祺自创的，并将其复刻了出来。
油条酿虾
饭馆大厨的亲自指导，加上文学作品的熏陶，使小铁柱的菜谱不仅带有浓浓的东北风，还添加了几分文艺的感觉。
红薯燕麦球
「凡岁」-在三餐菜蔬间领悟爱
在小铁柱的菜谱中，还有些以“凡岁”为命名的作品，这一系列是为记录她与爱人之间关于味道的回忆，以川菜、湘菜为主，同时又包罗万象。
『凡岁』三片敲虾
她说他以前在湖南上大学，喜欢吃剁椒，比较重口味。他们经常一起吃湘菜和川菜，水煮牛肉就是他们经常点的一道菜。“‘君子远庖厨’，他不会做饭，但却特别挑食，时常挑毛病。比如吃煮蛋的时候要求蛋黄一定要有三分之一是糖心的，多了少了都不吃；不爱吃的蔬菜都要一一挑掉……”回忆起他们之间的点点滴滴，她总是滔滔不绝。
「凡岁」辣子鸡
这段感情持续了很多年，爱人却因意外突然离开了她，他们曾经的生活就像琴声一样，淡而有味，就像酿酒一样，孕育出今时今日的她。
“玲珑骰子安红豆，入骨相思君知否”，小铁柱对爱人的思念不止，但幸好她在下厨房结识了一群同样热爱生活的朋友，人们都说爱做饭的人都热爱生活，他们都是对生活抱有积极态度的人。小铁柱在他们的感染下，时常“以菜会友”，请朋友们到家里来，为他们烹饪一大桌美食，一起边吃饭边聊聊生活琐事。
小铁柱（最右边）与朋友
朋友积极乐观的态度让小铁柱感受到许多温暖，“爱众生和爱一个人是一样的，爱大家和爱小家是一样的，个人投放到集体中去，会感觉自己的力量强大了很多”，集体的力量让小铁柱变得更加坚强和勇敢，继而渐渐地从伤痛和阴影中走出来。
小铁柱做的一桌菜
在这过程中，小铁柱对饮食的看法也发生了不少改变。以前的她对荤素没有特别的感觉，现在慢慢开始喜欢上了素食，并且在雨花斋做义工，为一些孤寡老人煮饭，同时还在系统地学习素食，希望提倡环保，为社会这个集体做奉献。
小铁柱做义工的地方
不管是在家里、学古琴的地方、还是雨花斋，厨房里总能见到小铁柱的身影。年轻的她熟练地操作着每一道烹饪的手法：有的菜需要提前腌制泡发、有的菜要先洗好然后切好分盘、有的菜需要调制碗汁……每个步骤都有先后次序，才能有条不紊地准备好一大桌子的菜。
「凡岁」葱爆河虾
菜都摆好之后，大家拿起碗筷在欢声笑语中吃上一顿，小铁柱仿佛又回到美满的童年时光了。
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