@晴天小超人

 

作为一名甜点讲师，芝士类甜品一直是我非常偏爱的品类，在厨studio也上过好几节有关芝士蛋糕类的课程，经常有学生让我推荐奶酪品牌，总是毫不犹豫的推荐Kiri奶油芝士，因为在我心里世界上最美味的奶油奶酪非它莫属！

 

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Kiri奶油芝士是法国贝勒（BEL）集团旗下知名品牌之一，始于1966年。Kiri所有产品均在法国生产，原装进口。Kiri奶油芝士全部使用新鲜奶源制作，从法国西北部的天然家庭农场采集新鲜牛奶，这些家庭农场世代为Kiri提供奶源，保证了Kiri奶油芝士品质的稳定性～

 

Kiri 奶油芝士色泽轻盈，光洁纯美，切面细腻极了。

 

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Kiri奶油芝士相较于同类产品的奶油芝士质地最为细腻顺滑，基本属于布丁状，也是最容易软化的奶油芝士。我们知道做芝士类甜品软化奶油芝士基本就是最基础的步骤，软化不好非常影响成品的口感，Kiri奶油芝士无论用微波炉或者隔水都是最容易软化到位的，瞬间顺滑说的就是这款了～这一特点大大提高了制作甜品的成功率，所以在我的甜品教学中，毫不犹豫的给各位同学推荐Kiri奶油芝士。

 

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软化到位的Kiri奶油芝士非常轻易就可以打发顺滑，毫无颗粒感。

 

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一般做芝士类甜品，最后都需要通过过筛来获得更加细腻的芝士糊，因为很多奶油芝士质地都很厚重，不易化开容易后颗粒，影响成品口感，只有使用Kiri奶油芝士做芝士糊最后是不需要过筛也可以获得及其细腻的芝士糊。

 

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做了过筛实验，基本没有什么颗粒。

 

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讲完质地，来讲口感。从同类奶油芝士使用感受对比来看，无论从芝士的奶香、口感咸甜酸度还是口感细腻度来看，Kiri奶油芝士都排第一，口感非常均衡，奶香浓郁却清新不腻，带油淡淡的咸味，为芝士口感增添一份层次。无论是烘培类的还是非烘培类的甜品，Kiri奶油芝士都可以完美演绎。冷藏类甜品有种冰淇淋口感，入口即融，香滑细腻，回味无穷。做了芝麻双色冻芝士蛋糕，芝麻味的芝士和原味芝士，特别的交替滋味，用力一抿，芝士味混合着黑芝麻味轻盈的化在舌尖上，特别美妙～

 

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用在烘烤类的甜品中也一样非常出色，草莓芝士塔，草莓的酸甜混合着烘烤后更浓郁的芝士布丁层，还有酥脆的塔皮，口感非常丰富，非常适合冬天的一款奶油芝士甜品～

 

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历史悠久，口感一流的Kiri 奶油芝士也是世界众多著名Chef的御用奶油芝士产品，其中就有我的偶像小山进，可以说我知道Kiri 奶油芝士也是从小山进的甜品书中学习到的。

 

之前Kiri奶油芝士都是1Kg装，很多同学表示一次用不完容易造成浪费，现在新出的200g装非常适合甜品爱好者们使用，一块200克奶油芝士一款蛋糕，使用方便不浪费。

 

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包装设计也非常人性化，方便打开。

 

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打开后的盒子中还有芝士蛋糕的菜谱，可谓非常贴心了～

 

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 这些年我用Kiri奶油芝士做的甜品也是不少滴哟，可见我有多么爱它呀，在我心中最美味的奶油芝士只有它了！

 

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