@海燕的手艺
很多做烘焙的朋友都知道，奶油芝士不仅仅可以做蛋糕，做各种甜品的馅料吃也是相当的美味！来自法国原装进口的Kiri奶油芝士用新鲜的奶源制作，提炼出其中的精华，奶香浓醇，口感细腻，用于填补泡芙的馅料更加突出了泡芙的层次感，比起普通的淡奶油馅，外酥里嫩的丝滑芝士馅大大满足你的味蕾……
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我家的宝贝儿子对吃还是特别挑剔，不管我做什么，如果他说好吃，那味道肯定错不了，而我做的这款Kiri奶油芝士泡芙得到了他的喜爱和夸奖！平时他也喜欢吃各种芝士，可以说他也算得上资深的小吃货啦……其实这款馅料用料十分的简单，对于喜欢芝士口感的人来说可以用一盒Kiri奶油芝士加40克的淡奶油，45克的糖搅拌成馅料即可，因为Kiri的奶油芝士中含有一定的淡奶油成分，所以放少量的淡奶油搅拌口感已经很好啦~
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——芝士酥皮泡芙——
馅料：Kiri奶油芝士400克，淡奶油80克，糖90克，酥皮：黄油30克，低筋面粉40克，糖30克，泡皮：黄油45克，鸡蛋2个，糖15克，牛奶90克，低筋面粉65克
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首先将Kiri奶油芝士和淡奶油，糖用手动打蛋器混合搅拌均匀；放入冰箱冷藏，30克黄油加入低筋面粉，糖混合揉成面团后放入冰箱冷冻，在锅中加入牛奶，黄油，糖，开中火烧至微开后加入低筋面粉充分搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅拌均匀形成面糊，冷冻好的酥皮切成，在烤盘上挤入泡芙面糊，每个面糊上放一片黄油面皮，烤箱预热实际温度190到烤35分钟左右即可，最后挤入Kiri奶油芝士馅，浓郁可口的芝士泡芙就做好了！酥脆的外皮下，细腻柔软的芝士馅绝对是下午茶的首选之作……
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Kiri奶油芝士馅适用的甜品很多，即使是骄傲的马卡龙，用Kiri奶油芝士做馅料口感也一流，无论是做巧克力芝士口味还是抹茶芝士的，都可以吃出不一样的感觉，而且更适合用于面包的馅料填入，我也经常会用Kiri奶油芝士做面包馅，可以说美食少不了芝士的出现，包括芝士饭，芝士意面，能吃出来的花样数不胜数呢……只要敢多尝试，厨房里的烟火气就会更浓，小日子过得更幸福！
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有时候吃出来的幸福感很重要，而经常吃芝士对人体也大有好处：
可以补充蛋白质，芝士的主要原料是牛奶，并且是蛋白质提纯，所以含有十分丰富的蛋白质。并且补充钙。奶酪的钙、磷等矿物质元素也十分丰富，还有多种维生素。胆固醇含量并不高。打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素，被人体吸收率高达96%-98%。
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在奶酪里面的优质蛋白质非常容易被人体吸收，消化率高达97.5%左右，甚至比全脂牛奶还高，在奶酪中含有丰富的微量元素，如钙、磷等，同时还有维生素A、D、E以及维生素B1、B2、B12和叶酸。所以，奶酪的营养价值真的很高哦！有时候说吃芝士会发胖，其实真正的减肥后钙的流失很大，而且芝士补钙效果比牛奶更容易吸收……
