厨友@呱呱呱呱全能型美食达人，她的食谱涵盖了中餐、西餐、东南亚菜式以及烘焙，吃法地道而富有创意，充满各种料理的天才想法。
该厨友凭借完整可行的测评思路获得本次测评资格，本文通过厨友真实测评过程产出。
工欲善其事，必先利其器，要做好烘焙，厨师机至关重要。五年前刚接触烘焙，一台可以揉面、打蛋、搅拌的厨师机简直是我的终极梦想，闺蜜贴心送了我一台，平均每周要宠幸它三五次，直到它最近被母上占为己有。
很多人刚接触厨师机时都觉得入门款不需要太多功能，能揉面打蛋就行，但买后发现这样的机器根本无法满足自己对于料理的需求，所以在挑选之初，建议大家就选择功能更丰富且品质更高的厨师机。
因为用惯了博世的手持打蛋器，对博世的打发和搅拌功能一直非常依赖，尤其是这台全进口博世MUMPC33S00大师厨师机有着1300w的功率非常吸引我。大功率是我选择厨师机时首要考虑因素，大功率厨师机的动力和转速较小功率厨师机更强劲，同转速下扭力更大，寿命更长，建议大家条件允许的情况下尽量选择大功率厨师机。
其次，材质很重要，机身必须是全金属质地的。量重才足沉，和面时机身才不会大幅度晃动，塑料机身无法做到这点，而且重量轻的厨师机和大面团经常会出现整机“漂移”甚至“跳楼”的尴尬场面！
再者，这台厨师机外观经典，线条简洁，细节感人，底部留有空隙用来收纳电线，足部硅胶吸盘牢牢抓住台面，更稳固，后背设散热口，5.5L黄金容量的料理盆用的304食品级不锈钢，可以说是很贴心了。
迫不及待拆箱试用，弹性搅拌桨、揉面钩和打蛋网是厨师机的标配件，材质全不锈钢无涂层，不会出现掉漆或出黑油的情况。
下面我会通过这三个配件来测试这台厨师机的功能：
1 | 揉
这台厨师机主推“智能面团检测”功能，灵敏的智能传感系统可确保机器恒速揉面，即使是重型面团或大容量原料，厨师机的搅拌速度都不会降低。同时配合“3D多维行星翻拌”的运行轨迹，让碗边至碗底的任意食材都可以被充分匀速搅拌。首先拿一个全麦吐司面团做测试，转动释放按钮一键自动抬起旋转臂，旋转开关7档速度加脉冲，整个面团从称重到扩展阶段再到完全出膜，只用了8分钟，其中加完黄油后6档3分钟就出手套膜，而且这个250g粉量的面团丝毫不会出现揉面钩够不到底部面团的情况。
有人认为同样是揉面，用面包机也一样啊，其实不然，首先，面包机可以揉的面团量有限，其次，最要紧的是面包机通过面包桶底下的搅拌叶搅拌面团，轴承发热会导致面团温度过高，不合格的面团直接影响面包成品的组织与口感，而人工揉面，在夏天往往还没揉出膜面团就已经发酵了，费时费力费食材。这台厨师机揉面的吐司面团温度低，发酵稳定，即便是全麦，也有不错的拉丝效果，柔软到分分钟给你下个腰。
若说揉吐司面团不够有说服力，那么中式山东戗面馒头可以说是真正考验厨师机揉面功能了，500g粉量在一发后还要额外加100g干粉继续揉，干硬的面团对厨师机的功率是个极大考验，但这台大师厨师机工作起来全不费力，有智能传感技术保护，关机后电机缓慢停止运行，噪音是我用过厨师机里相对最轻微的，在加干粉时盖上透明防尘盖还可防止面粉飞溅出来，方便观察及便于投放果料。
掰开一个用这台厨师机做的戗面馒头，密实有弹性，这样才够地道够嚼头，这动图也就循环播放了百八十遍吧～
2 | 搅
馒头方子还可以做成生煎，打有汤汁儿的肉馅是个大难题，换上弹性搅拌桨将肉馅搅打上劲，开到5档都花不了3分钟，加的葱姜水和高汤瞬间就被吸收了，无需再做肉皮冻，肉馅抱成一团且油脂分布均匀，一口气吃了仨。
其实弹性搅拌桨发挥最高作用的还属打发黄油，加了硅胶层能使黄油与搅拌碗间接触面更大，打发更高效快捷，做个曲奇面糊只要5分钟，做磅蛋糕再也不用费老劲提着打蛋器打到天荒地老了～
3 | 打
打蛋网用来打发蛋白、全蛋、淡奶油都是妥妥的，这台厨师机的给我最深刻的印象就是“几乎碰到盆底盆壁”，就算少量的面糊或蛋液都能打到。每次做泡芙都需要快速将全蛋液混合加入炒过的面糊里，这个搅打过程是非常吃力的，用厨师机来操作这一步骤，低速3档搅打后，面糊挂刀一指长，成品蓬发饱满，空心组织里没有太多筋度。
泡芙填奶油馅儿用打蛋网打发相当细腻硬挺，冷藏到第三天纹路都依然清晰，状态非常稳定。
蛋糕卷体型是否饱满，组织是否细腻和打发蛋白霜成功与否有直接关系，从高速打出鱼嘴泡到中高速继续打发，到最后低速整理小气泡，都可以用厨师机完成，打完蛋白霜再打蛋黄糊，都不需要洗打蛋网和料理盆。
根据需要还可另配附加配件，制作面条、绞肉、果昔等，真是什么都可以做，最后总结一下这台厨师机的优点：
1.功率大转速高还静音；
2.外观简洁，时尚大气；
3.智能传感功能，多维行星搅拌可保证恒速揉面；
4.金属材质底盘稳；
5.黄金容量食品级不锈钢料理盆；
6.转速档位7档，适合各种转速需求；
7.散热好更安全；
8.最最最大的优点：量小也能搅拌得到！！
缺点：可能大家会心疼价格，但换个方面想，一部手机也要这个钱，但手机用一两年就要更新换代，一台优质的厨师机是可以用一辈子的，少说就算只用10年吧，平均一天才1.9元，但它对健康和品质生活的贡献无限大。省时省力，方便、快捷，拥有超大功率厨师机，料理路上如虎添翼。
