@晴天小超人 是一位文艺美食达人，爱生活爱美食，出版过三本美食书籍，热爱各种料理，作为摩羯座的她，对待各种事物都本着严谨的态度，对于热爱的各种厨房电器也不例外。
烤箱对于现代厨房来说已经变成一种标准配置，对于喜爱美食的人来说那更是必不可少的家用电器。玩了快10年烘焙的我一直想要一个嵌入式烤箱，感觉比台式烤箱更加节省空间。恰巧西门子家电推出了一款紧凑型的嵌入式烤箱CB635GBS1W，对于空间不大的家庭来说简直就是福音呢~
外观是西门子家电贯的低调有质感路线，不锈钢操作面板+黑色柏林门板，设计简约又不失品味，配以不锈钢旋钮和表面镀铬的按钮，和机身浑然一体。
这款烤箱属于紧凑型嵌入式烤箱，紧凑型是个什么概念呢？看图就知道了。
这款烤箱的烘烤容积是47L，仍旧是六段层架。特别拥有4D热风功能，采用循环风扇电机，令烤箱内热量均匀分布，每层食物都可以保持高品质的烘培效果，所以说对于想烤制任何size的食物烤箱内的空间都是足够的~
烤箱顶部的暖色烤箱灯，光线充足，可以清楚的看见烤制食物的任何变化。
另外还有非常贴心的缓门设计，烤箱门有智能阻尼缓门设计，烤箱轻松开合，几乎没有噪音！以前用的很多小烤箱拉开关上都是靠弹簧，开合非常生硬，还会有声响，个人非常喜欢这个缓门设计，非常人性化。
说完高颜值得外观来说说最核心的功能！此款烤箱的功能也是很令人惊艳的：拥有13种加热模式，是提前已经预设好的功能。处理各种食材都不在话下，一键就可以拥有你想要的大餐！比较抢眼的功能有“烧烤”、“4D热风”、“冷食速烹”、“披萨设置”等等，都是比较新颖又特别的设计呢~那到底效果如何，我分别实测了这四种功能：
1. “烧烤”
这款烤箱的烧烤功能分的很细，分别有“烧烤，大面积”、“烧烤，小面积”、“热风烧烤”。按字面意思就可以理解，这样的设置为了满足各种不同的需要。做了一道烤车轮香肠，香肠无论是用碳烤还是烤箱都是最适合烧烤的一种食物，在香肠中间塞满香草，淋上橄榄油，然后放入预热好的烤箱中，选择‘循环热风烧烤’选择时间10分钟，4D热风是这款烤箱非常独特的点，这款功能堪比商用烤箱。
那究竟什么是“4D热风”呢？4D热风是采用了循环风扇电机，顺时针与逆时针交替热风循环，令烤箱内部热量均匀分布，每个角落都充满热风，让每层食物都可以保持高品质的烘培效果。
烤的过程中，我打开了烤箱门想测试一下温度是否准确，打开烤箱门用红外温度仪，实际温度是199.5，打开烤箱门会散热，温度会有所下降，所以199.5℃可以说明烤箱内温度非常准确了。
10分钟结束的时候，我想让香肠表面更加焦脆，我又选择了“烧烤，小面积”2分钟，香肠比较小，就选择小面积烧烤，如果是烤鸡或者其他大面积的食物可以选择“烧烤，大面积”，下图就是即将烤制完毕的香肠，颜色非常不错。
烤好的车轮香肠佐西洋菜苹果沙拉，引人垂涎呀～
2. “披萨设置”
到目前为止我还没见过烤箱有单独给披萨设置过程序的。喜欢吃披萨的同学们一定知道，披萨一般对底部温度要求非常高，底部温度比较高可以烤出香脆的披萨，于是我做了一个玛格丽特披萨来试一下这个功能。特别要说明一下的是这些一键功能的温度都可以根据自己的喜好来设置，比如喜欢脆一点薄底披萨的可以给自己的烤箱披萨功能温度设置高一点，喜欢软一点披萨的则可以设置的低一点。
我一直在烤箱前看披萨的变化，突然发现虽然我离烤箱很近，却一点也没感觉到有炙热的感觉，拿起红外线温度计测试了一下，烤箱门的实际温度是38.5，这也是这款烤箱的设计之一，隔热机门，3层隔热，优化的排风系统，直接作用机门，进行了降温处理，防止烫伤。这个功能深得我心，因为我之前曾经被烤箱门炙热的温度烫伤，这款功能非常必要。
下图为用“披萨设置”烤的玛格丽特披萨，个人偏爱脆底，效果非常到位~
3. “冷食速烹”
这个功能是为冷冻速冻食品设计的，直接烹饪，无需预热，现在速冻食品的花样也越来越多了，披萨、饺子、葱油饼、盒子，各式各样，这个功能就特别适合上班族。这次做了一道冷冻烤牛排，冻好的牛排无需解冻直接抹上调料，就进烤箱，烤箱也不用预热，最后仍旧可以吃到香嫩多汁的牛排~
220度20分钟，前十分钟解冻，后十分钟烤制，烤制一段时间以后，满屋牛排香，牛排表面也开始冒油，看起来十分诱人。
烤好的牛排，拌上小红辣椒和欧芹，特别丝滑爽口～
4.“4D热风”
其实很多烤箱都说自己是4D循环热风，但其实真正效果并不能达到4D热风，两层烤的点心经常上色不均匀，上层都焦了，下层还没上色。于是这次我做了两盘香葱曲奇，我们来试一试这款烤箱的4D热风功能。
两盘曲奇，一盘放在了最上层，一盘放在了最下层，中间留了空隙可以让热风循环。
我本来很担心上下两层都离顶部和底部太低，会出现一些顶部或者底部太焦的情况。但最后发现，顶部的饼干烤色非常漂亮，是我最喜欢的微微焦的状态。
烤完的两盘曲奇颜色基本一致，没有出现顶部特别焦或者底部特别焦的情况，4D热风经受住了考验，交替热风循向渐进，2层同烤也可以均匀上色。
总体来说西门子家电的这款烤箱非常值得推荐，颜值高、功能强，真可谓是一台机智的烤箱。值得一提的是，除了烤箱的基本功能之外，它还搭载了“ECO自清洁”背板，背板上的自清洁涂层具有高渗水性可以快速吸收油脂，并在高温下将油脂分解成水和二氧化氮，烘烤之后无后顾之忧！此外，该款烤箱还有贴心的童锁设计，让父母在家烹饪更加安心。
最后我还要再强调一下此款烤箱的4D循环热风非常惊艳，无论做菜还是做点心，这款烤箱都可以非常到位的做出你想要的效果，真的非常值得拥有。
