“在那一天当我们庄严地向神父致敬
我们将用我们的舌头致敬
用他教我们的所有态度去致敬。”
——《巴贝特之宴》
故事发生在19世纪丹麦东海岸一个偏远贫苦的村庄。
姐妹二人为了追随作为牧师的父亲的信仰，在父亲逝去后承担起了引导并安抚村民的责任，几十年里日复一日克制着自己的世俗情欲。两人相依为命，日子清贫乏味，倒也温馨安宁。
▵姐妹俩对料理一窍不通
每天吃着难以下咽的酒面包与咸鱼粥却也毫无怨言
而她们十五年前收留的法国女人巴贝特，在意外获得一万法郎的彩票奖金后，决定回报姐妹二人的恩情，在她们父亲忌日时为村民们奉上一桌真正的法国大餐。
数日后，巴贝特返乡采购带回的食材震惊了所有人。
随船归来的不仅有各种菜蔬肉类，还有众人从未见过的陈年美酒。
在村民们惶惶不安的祷告中，所有人最终统一了说辞。“为了姐妹俩的健康和爱, 谁也不准再提及和吃有关的事”。他们坚信，舌头是用来赞美感恩的，而不该耽溺于口欲的诱惑。
对此毫不知情的巴贝特，有条不紊地将原本简陋的起居室装点妥当后，便开始了菜品的准备工作。
夜幕降临，宾客皆已就位。宴席终于拉开帷幕。
从第一道前菜开始，禁锢着村民们心灵的高墙也渐渐随着一道又一道震惊味蕾的佳肴消融瓦解。
第一道丨前菜 德米多夫比利尼饼
（Blinis Demidoff）
佐以凯歌香槟
▵在小煎饼上奢侈地铺上大量鱼子酱
再覆以厚厚一勺鲜奶油，令人食指大动
第二道丨主菜-千层面盒烤鹌鹑填佩里格酱
（Caille en Sarcophage avec Sauce Perigourdine）
佐以勃艮第红酒
▵将鹅肝及黑松露片填入鹌鹑，下锅煎至金黄
将其塞入千层面盒后放进烤箱
出炉后浇上用干邑，黄油和蘑菇烧制而成的酱汁
第三道丨生菜沙拉（Salade de crudités）
及 各式奶酪（Fromages）
▵清甜的蔬食搭配浓郁的奶酪，小小一碟口感却丰富多变
第四道丨甜点-朗姆巴巴（Baba au Rhum）
▵用特制的模具烤好蛋糕胚后装饰上果脯与奶油
最后浇上糖浆与朗姆酒。香醇可口
第五道丨时鲜水果
（无花果，葡萄，菠萝，木瓜等）
佐以清水
▵新鲜水果多汁解腻，最适合用来作为宴席的收尾
随着这顿虽不繁复但精致考究的法式大餐落下帷幕，村民间紧绷着的气氛也已烟消云散。原本互相埋怨的邻居干戈化尽，彼此厌烦的伴侣也放下芥蒂，亲吻相拥。人们不仅满足了口腹之欲，心灵亦得到了久违的滋润。
而巴贝特最终也向姐妹俩坦白，这场宴席花光了她所有的彩票奖金。即便如此，巴贝特依然带着她一贯温和又坦然的笑意。
“艺术家从不会贫穷”，她说。
无论风尘仆仆的旅人或虔诚克己的信徒，荣华尊贵的将军或玩世不羁的艺者，在桌前的那一刻都成了相同的模样。而美食便是能够直击所有人内心的一剂良药。
“什么叫做名誉，那是等待我们大家的坟墓”。也许只有怀着一颗爱着生活的心，才能真正从生活中沉淀出最丰富的滋味。
编辑｜Ling
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