厨友 @Grancey再 对厨房小器具颇有研究，热爱下厨的她认为处理食材也要用顺手的好器物，今天她想给大家推荐一款理想中的削皮刀。
从我记事起，那种用一块铁皮绕个小圆桶做把手，另一边开刃做刀口的削皮刀，就是家里不可被替代的小工具。然而铁皮刀基本上只能用来削土豆类的蔬菜，家里的老人用着顺手，只是我却一直不愿意用。不仅因为轻薄的铁皮质感让人觉得不够安全，卷起的刀口还容易卡上皮屑。同时铁皮还很容易生锈，和食物接触真的不太卫生。
后来家里买了一款平口削皮刀。虽然还挺锋利的，但对用惯了纵向刀刃的家庭来说，横向刀刃的削皮刀很难被用作一款万能的削皮刀。
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找不到满意削皮刀的问题在我家持续了很多年，直到我遇到了Triangle 的这款削皮刀。
说实话，没有陶瓷刀的靓丽，没有全不锈钢刀的夺目，一开始 Triangle 削皮刀的外表并没有很吸引我。我也是在它上架爱尝鲜一天之后才决定入一款试试。价格虽不便宜，但家中正好缺一把齿口刀，而这款削皮刀的功能刚好戳中了我的痛点。
在收到包裹拆掉包装盒的时候我知道自己没有选错，Triangle 削皮刀的刀刃锋利程度远远超过预想。
这把刀长这样：
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简洁一体，纵向对称的设计，不论是惯用右手还是左手，用起 Triangle 都非常称手。
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它刀刃上的小齿非常非常尖，同时也非常的精致。
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Triangle 削皮刀来自德国刀具之城—— Solingen 小镇，刀具工业历史可追溯到 14 世纪。Triangle 品牌始于 1946 ，是一家专注生产刀具和厨房用具的公司。集研发、设计、生产于一体，为双立人、WMF 等众多知名品牌研制开发产品。公司核心技术在刀刃制造上，后期创立自己的品牌并以生产刀具和厨房小工具为主。
不过使用效果如何呢？下面我就来示范给大家看，Triangle 削皮刀有多全能&好用。
❶ 硬皮蔬菜
先从最常见的黄瓜开始吧。
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唰唰唰，有点爽。
顺便来个功夫小黄瓜，削出来的黄瓜片儿薄如蝉翼。
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削土豆同样毫不费力。
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然后我们来试一下目前为止皮儿最硬的蔬菜——南瓜。
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轻轻松松，可以说是不费吹灰之力。
❷ 软皮蔬菜
只要有西红柿炒鸡蛋这道菜，我可以连吃一年。只是西红柿皮虽然营养丰富，吃起来实在太影响口感，所以我每一次都是要把皮去掉的。
以前是焯水烫，插筷子烧，现在用 Triangle 削皮刀就可以分分钟搞定。
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不用专门烧开水，不用怕会被烫到，用 Triangle 连削一圈不带断的，从此吃西红柿再也不用担心烦人的皮儿啦！
➌ 稍硬的水果
既然削蔬菜这么顺手，那么再试试水果吧。
强迫症最爽的事之一大概就是苹果连削不断！
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李子好吃，但是皮儿有点酸怎么办？削。
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猕猴桃好吃皮儿扎嘴怎么办？削。
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➍ 软皮水果
芒果皮处理不好的话总会浪费很多果肉。所以我们就用芒果来测试一下 Triangle 削皮刀和另一款削皮刀的性能吧。
先试用平口不锈钢的削皮刀，可以成功的削皮，不过有一点果肉和果汁的拖带。
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这是在同一只芒果上用 Triangle 削皮刀削的，完全没有果肉和果汁的拖带。
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对比一下两款削皮刀削出的果皮。Triangle 削皮刀削出的果皮明显要更薄，大大地减少了果肉的浪费。
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因为 Triangle 削皮刀是双面的刀刃，所以两个方向都可以削。
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最后我们来挑战一个葡萄！
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连葡萄都驾驭得了！可见 Triangle 削皮刀能 hold 住所有软皮儿的蔬果。
➎ 削柠檬皮
做烘焙最辛苦的削皮工作是什么？我觉得是削柠檬，毕竟有严苛的“要黄不要白”的标准。为此，我也专门代购了一款柠檬削皮刀。来看一下这款削皮刀和 Triangle 削皮刀对比的表现。
可以看到，Triangle 削皮刀削柠檬皮很容易，省力又轻松。
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专用削皮刀实在是有点费力。从我的手指弯曲度和泛白程度应该能看出来用了多大的力气。
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两款削皮刀 1 分钟削皮时间的成果对比。
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特别需要说明的是，图中出现的削皮刀是我已经连续使用四个月的了，仍然非常锋利好用。
清洗也非常容易，削完皮之后，用水冲掉，再盖上附带的盖子就好了哟~
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盖帽可以对刀刃起到很好的保护作用，同时也防止我们在使用削皮刀的时候被刮伤。
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