2017｜总第287期
妈，今晚想吃啥？
小时候在家里，都是妈妈下厨。早晨，她永远是家里起床最早的，煮好一小锅热气腾腾的粥，煎好漂亮的荷包蛋，并为大家在面包片上涂好厚厚的花生酱，一顿饭下肚，即使原本是睡意朦胧也会变得精神起来。要出门时，妈妈也不忘再给多塞上几块饼干和一个苹果作为课间加餐。
后来，离开了家，只有假期才会回到家，享受妈妈的厨艺。而妈妈每次都要提前几天就问想要吃什么，然后早早就去市场买回各种原料，准备好一桌最熟悉的美味。
现在，早已在外独立生活多年，虽然练就了一身厨艺，却没有什么机会给妈妈做一道自己的拿手菜。母亲节，为妈妈下一次厨，聊表心意。
〘为妈妈下厨房〙
菜单推荐：简单的方法，让朴素食材变成适合妈妈的清淡美味。
菜单推荐：口感软糯，味道恬淡，一碗下去，甜到心底。
菜谱推荐：漂亮又能吃的花朵造型美食，比送花给妈妈更显心意。
▴ 好文共赏 ▴
一周热门菜谱
圆滚滚胖嘟嘟，外脆里糯味道美
麻辣鲜香超下饭
超详细步骤图，成品豆香浓郁、滑而不腻
“理性学院派”的美食达人
用家常美食传递爱
分享超详细美味食谱
[日] 池波正太郎 ∙ 著
《食桌情景》是日本作家池波正太郎的美食随笔。说是美食随笔，实际上美食的背后尽是人情。他描写寿司，却回忆起母亲，写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。美食对于作者来说牵扯着无数乡愁和对母亲的回忆。书中谈论的美食，已经不再局限于介绍或评价美食本身的用料、制作、火候，而是把往事夹杂在食事中娓娓道来，美食成为了记忆的钥匙，也寄托了作者对母亲和其他人或事的感情。
往期回顾
关于厨房周刊
每一期的厨房周刊，我们都会与你分享北半球的时令食材，美食书影音，以及每周最热门的菜谱、厨房好物和值得关注的厨友。
即使你平时忙碌，周日也不妨回来看一看。这里一定有你不想错过的厨房新鲜事:）
