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— 本期厨studio课程一览 —
*线上*
蛋糕配饰专题课
*线上*
暗调美食摄影套课
*线上*
经典巧克力甜品——歌剧院
蛋糕配饰专题课
- 线上 -
― 授课细节 ―
课程价格：39元，点击这里即可报名
授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课
授课时间：5月17日 晚20：00
报名须知：报名将在5月17日 上午10：30截止。
*注：本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行，请在购买之后注意查收短信和下厨房app站内信，收取入群方法。
― 你将学到 ―
⋄ 蛋白霜糖的制作技巧，包括蛋白霜打发要点、调色窍门和造型秘籍
⋄ 覆盆子糖的造型、材料选择、配色调整方案
⋄ 威尼斯琉璃糖片的形状塑造、上色技巧和颜色调配
― 课程简介 ―
一只美美的蛋糕，是烘焙制作者们挖空心思制作和装饰的结晶。不过除去香甜水果、精致裱花以及众多巧克力装饰之外，你还可以选择各式糖饰进行装饰。制作形式、塑性方式、色彩搭配多样的糖饰，兼顾了颜值高和易保存的特点，是各式蛋糕的好搭档。
蛋糕配饰，感谢奶油樱桃提供图片
本次厨studio为你特别推荐的，是下厨房烘焙达人奶油樱桃带来的蛋糕配饰专题课程。她将为你详解如何制作蛋白糖、覆盆子糖和威尼斯琉璃糖。通过本次课程，你会掌握更多蛋糕装饰配饰的制作方法，感兴趣的同学快来报名吧~
奶油樱桃，下厨房烘焙达人，坐拥3w+粉丝。下厨房@奶油樱桃，微博@SuperHero樱熊
暗调美食摄影
- 线上 -
― 授课细节 ―
课程价格：189元，本课程为套课，分3晚讲解。点击这里即可报名。
授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课
授课时间：5月20日、5月21日、5月22日， 晚20：00
报名须知：报名将在5月20日 上午10：30截止，请大家注意上课时间。
*注：本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行，请在购买之后注意查收短信和下厨房app站内信，收取入群方法。
― 你将学到 ―
【5月20日：暗调摄影的优势、原理与拍摄设置】
- 暗调摄影的优势
- 暗调的原理与由来
- 拍摄暗调的相机基础设置
- 光圈、快门、ISO和画面明暗
- 曝光模式的选择和调整
【5月21日：暗调摄影的误区及两种布光手法（包含蒸汽、撒粉、光斑等实例）】
- 拍摄暗调的误区
- 使用自然光拍摄暗调的布光手法8个（包含蒸汽、撒粉、光斑等实例）
【5月22日：暗调摄影的后期处理】
- 使用Lightroom后期：全局处理
- 使用Lightroom后期：局部处理
- 使用手机软件Mix后期
- 使用手机软件Snapseed后期
― 课程简介 ―
在拍摄食物时，不少摄影师喜欢在背景或整体色调选择上使用暗色系，这样做拍出的图片可以突出食物的局部细节， 令光线的对比表达的更加清晰，也可以为食物营造良好的感觉。如果作为美食爱好者的你，想要详细了解这种暗调摄影的理论知识和具体操作手法，这次蜗牛老师带来的暗调摄影套课一定不容错过！
暗调摄影示范，感谢蜗牛老师提供图片
本次课程，蜗牛老师将为大家详细讲解暗调摄影的理论知识和操作方法，课程将分为3个晚上进行，你将会了解暗调摄影的优势、原理与拍摄设置、学习暗调摄影的误区+两种布光手法（包含蒸汽、撒粉、光斑等实例）、以及暗调摄影的后期处理。无论是美食爱好者还是摄影爱好者，这节课程都不容错过！
Miss蜗牛， Snail studio摄影工作室主理人，摄影师，造型师 美国Gettyimages签约摄影师，华为合作摄影师 ，擅长美食，花卉，静物，空间的造型和拍摄。 《ELLE》，《时尚家居》，《时尚先生》，《美好家园》，《女友家园》，《悦食》等国内多个杂志合作摄影师
经典巧克力法式甜品——歌剧院蛋糕
- 线上 -
― 授课细节 ―
课程价格：49元，点击这里即可报名
授课方式：微信群内开讲（无地域限制），线上授课
授课时间：5月19日 晚20：00
报名须知：报名将在5月20日 上午10：30截止，请大家注意上课时间。
*注：本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行，请在购买之后注意查收短信和下厨房app站内信，收取入群方法。
― 你将学到 ―
⋄ 歌剧院蛋糕的层次分析以及各部分的制作详解
⋄ 歌剧院蛋糕的组装技巧和表面装饰详解
⋄ 法式甜品的几种基本做法及其组合
― 课程简介 ―
作为一款有着数百年历史的甜品，歌剧院蛋糕通过层层叠起的淋面蛋糕、奶油、甘纳许，将浓郁的巧克力味和咖啡味完美融合。这种蛋糕看似简单，但层叠起来的蛋糕体中包含了多重甜点的重难点制作元素。从外观欣赏这道甜品，便知“低调”是它的代名词：原来高贵的黑色舞台背后，竟会演绎这么多令人惊艳的精彩。
歌剧院蛋糕，感谢任冉提供图片
本次，任冉将在厨studio进行歌剧院蛋糕的线上教学。在本次课程中，你将学习到关于歌剧院蛋糕的所有重难点。通过学习这道甜品，你也将接触到法式甜品中的几种基本做法和组合方式。感兴趣的同学，可要抓紧报名啦！
任冉，下厨房认证厨师，自由美食撰稿人。美国Wilton装饰课程结业，韩式奶油霜全能裱花课程结业。在平衡蛋糕装饰美感与蛋糕内容口感方面有自己独特的心得，走在不断追求专业道路上的烘焙业余选手。
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