你最不想错过的美食新鲜事
2017｜总第277期
嘿！凤梨！
眼下，菠萝占据了水果店里最显眼的位置。菠萝的果肉味道酸甜，带有一种热带水果的独特香气。从生物学上看，凤梨和菠萝是同一物种，大陆市场上的凤梨大多产自台湾，更确切的说法应是台湾菠萝。较之菠萝，凤梨口感上更加甜软顺滑不涩口，也没有了恼人的内刺。除了空口吃，菠萝入菜也是搭配多样，常见的有菠萝咕咾肉、菠萝炒饭，水果的加入给菜品添了一份清新。烤菠萝、凉拌菠萝……下厨房里新奇的做法也不少，如果你也好奇的话，不妨趁着周末试一试。
❊ 凉拌菠萝
甜咸酸辣的奇妙口感，惊艳你的味蕾！
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