你最不想错过的美食新鲜事
2017｜总第270期
倒餐甘蔗入佳境，昼着锦衣归故乡
所谓“倒餐甘蔗”，就是从尾吃到头，甜味由淡到浓，是为“渐入佳境”。与其他模样可爱、颜色缤纷的水果不同，甘蔗有一层铁甲般的外皮，风味也很微妙。牙口好的迫不及待地用牙齿剔掉外皮，嚼汁吐渣，脆滋滋、凉丝丝、甜蜜蜜，汁液的清凉甘甜在口腔久久萦绕。甘蔗榨汁最是平常，甘蔗虾是越南一道名吃，海南人还会烤着吃，很是好奇烤甘蔗的味道。
❊ 甘蔗马蹄甜汤
属于冬日的一碗清润甘甜
一周热门菜谱
● 虾仁豆腐蒸水蛋
三样超搭的食材，蒸出鲜嫩平滑
● 小鸡馒头
心都被萌化，鸡祥如意好彩头
● 酸汤水饺
快手酸汤底，麻辣酸爽有够味
书影音推荐
如果你爱看美食日剧，一定对《深夜食堂》、《海鸥食堂》、《南极料理人》里温情美好的食物印象深刻，而背后的料理设计师就是本书的作者——饭岛奈美。她根据不同人群、不同需要设计了书中的便当款式，简单快手的便当，是家人间深深的羁绊，是透过味蕾表达的浓浓情意。
值得关注的厨友
便当是她乏味生活中的一点光
一年做了200多个不重样的蛋糕
海外党的柴米油盐酱醋茶
本周厨房好物
这个红薯今冬必尝，甜糯到感人
吃腻了过甜的巧克力，不妨试试它，浓醇可可香气难以拒绝
锅子变黄发黑？用它一擦如新！
本周热文
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