对于有些人来说「牛奶」二字是难以言说的痛。流、牛、流流流 ；来，奶、来来来……liú lǎi，到、底、念、哪、个？
然而，面对牛奶，同样的纠结还有
牛奶保质期那么长，是不是防腐剂超标啊？
牛奶喝多了会不会月半死啊？
牛奶和红糖一起吃会不会暴毙身亡啊？
……
发音的问题堂主无能为力，但关于吃的烦恼，今天就给你们解决。
01 保质期短的牛奶营养更高？
并、没、有。
不同保质期主要是因为采用了不同的灭菌技术，而不是因为防腐剂。
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保质期短的，比如冷柜里的巴氏奶，通过严格冷链运输和储存；
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保质期长的，比如货柜上的常温奶，则采用了高温瞬时灭菌技术。
以上两种灭菌方法，可能会让口感不同，但营养上并没什么大的差别。
喜欢新鲜牛奶的就买巴氏奶，而懒人，囤常温奶就好。
02 玻璃瓶装的牛奶质量更好？
不、一、定。
不少人都有过订购鲜奶的回忆，玻璃瓶装，看起来特健康。
但——
玻璃瓶装只是因为环保且低成本，所以备受商家亲睐。（听，心碎的声音）
真正可以影响牛奶质量的有奶源、灭菌程度、运输及储存条件等，但和包装没啥关系。
03 袋装牛奶直接加热会铝中毒？
想、多、了。
有些袋装的牛奶会用到带铝箔层的包装。
这种包装的最里面有一层聚乙烯膜（PE 膜），正常情况下的熔点在 120℃ 以上，普通水煮沸的温度不足以破坏 PE 膜，也就不会接触到食品。
况且铝本身也算是金属界的懒癌患者，只是简单的煮沸它才懒得发生反应。
有一种悲伤叫——你想中毒，它都不给你机会。
至于其它塑料袋装牛奶，普通热水加热没啥问题，但别放微波炉里加热。
04 牛奶和 XX 一起吃会中毒？
阴、谋、论。
这一切可能只是源于……
从前有个人，同时喝了牛奶和 XX 后碰巧赶上肚子疼，他就认为牛奶和 XX 一起吃会肚子疼。然后他把自己的经验告诉了别人，然后别人又告诉了别人。
于是，牛奶和各种美食莫名其妙地成了死对头。
事实是，目前并没有任何科学理论来证明各种「食物相克」的说法。
05 喝牛奶容易变胖？
才、不、是。
恰恰相反，正确地喝牛奶是有助于减肥的。
牛奶中的蛋白质可以很好地增加饱腹感，饭前喝一杯，能让你吃得更少，控制体重。
容易让人变胖的不是牛奶，而是一张无论如何也管不住的嘴。
06 那你说！牛奶要怎么喝？
说、就、说。
牛奶这种好东西，才没有什么「喝牛奶的最好时候」，早上也能喝，晚上也能喝，饭前也能后，饭后也能喝。
堂主！听说牛奶不能空腹喝呢？
这个问题好解决，先小小喝一口，然后第二口就不是空腹了。
不过，如果你喝了牛奶会胀气、拉肚子，可能就属于乳糖不耐受了。这种情况下是不建议饿着的时候喝的，确实会加重胀气和不舒服的感觉。（心疼 1 秒钟）
最新居民膳食指南推荐平均每天要吃相当于 300 克的奶制品。今天吃 200 克，明天吃 400 克也可以哟。
另外，对于孕妇或哺乳期妇女、12 ～18 岁间的青少年及运动量偏大的人群，可以适当多喝点儿。
反正是花你们自己的钱，堂主不心疼。但有一点，也别把牛奶当水喝。
07 乳饮料是牛奶吗？
当、然、不、是。
教你两个辨别方法：
看名称
狡猾的商家有时会把「饮料」、「饮品」以一种非常不醒目的方式放在一个非常不醒目的位置，需要仔细观察。
看配料表
乳饮料的第一原料是水，第二位才是牛奶；而且要看营养成分表中蛋白质的比例，≥ 2.9% 的才是牛奶哦。
最后，和堂主来念段绕口令
刘奶奶找牛奶奶买榴莲牛奶，牛奶奶给刘奶奶拿榴莲牛奶，刘奶奶说牛奶奶的榴莲牛奶不如柳奶奶的榴莲牛奶，牛奶奶说柳奶奶的榴莲牛奶会流奶，柳奶奶听见了大骂牛奶奶你的榴莲牛奶才会流奶。柳奶奶和牛奶奶泼榴莲牛奶吓坏了刘奶奶。
哈哈哈哈哈哈哈
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