你最不想错过的美食新鲜事
2016｜总第266期
慈姑冬美趁及尝
慈姑，又作“茨菰”、“茨菇”。它原产于中国，主要分布在长江流域及其以南各省，主产区为太湖沿岸及珠江三角洲，北方有少量栽培。慈姑的根茎呈球形，富含维生素、蛋白质、淀粉等营养成分，是一种低脂肪、高碳水化合物的蔬菜。慈姑无论是烧肉还是做汤滋味都极棒。汪曾祺也曾在《故乡的味道》也曾对一碗“咸菜茨菇汤”念念不忘。
❊ 青椒慈姑炒肉片
清鲜味美，做法好简单
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寺山彻子在丈夫一树病逝之后，与公公寺山连太郎在同一屋檐下共同生活了七年。两人虽然不是亲生父女，却生成了如同亲生父女般的羁绊。“无论多悲伤，都要好好吃饭。”彻子和连太郎一同分享温暖的面包，热腾腾的米饭，沁凉的啤酒，滋啦作响的炸鸡块……各种日常却治愈的食物，陪伴着他们走过悲伤的时光，去拥抱新的生活。
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