小伙伴们，下面的场景你可隔三差五碰到？
场景A：办公室暖气还没修好，你不禁感叹：“天儿好冷，火锅跟冷空气更搭。”
场景B：年底工作量增加，望着堆积如山的材料你想：“生活工作压力大，来包薯片冷静下。”
场景C：团队完成了阶段性KPI，你提议：“好开心，大家吃顿好的庆祝一下吧！”
吃，是如此万能白搭。每一种心情，都有一种食物与你作伴；每一种食物，又都会连接你的记忆与情感，让你无法自拔！
今天，吃货超人作为多年痴迷心理学的二年级学生，就带你走近——吃和情绪的错综迷离。
情绪撩拨下的吃
你不是真饿，只是被情绪撩起了食欲...促成我们进食的，除了真正的饥饿之外，还有两个重要的元素：压力与情绪。这就衍生出了两种进食模式：压力性进食和情绪性进食。
压力性进食：情绪性进食的一种，说白了就是就是化压力为食欲；
情绪性进食：指用于处理任何情绪——除了缓解饥饿——的进食，包括情绪愉快的时候。
当你处在压力中，大脑的HPA轴——下丘脑，脑垂体和肾上腺——会被唤醒，释放皮质醇、肾上腺素和去甲肾上腺素（一种神经递质），以调整你的身体来适应外界带来的压力。
处在压力中的你会对于甜的、高脂的、咸的食物有爆棚的需求。
比如，“宝妈”就是会进行压力性进食的典型人群。我的一个宝妈朋友描述过她喜欢的晚间活动：
“伺候完小祖宗上床睡觉，我唯一想做的只有在冰箱里找东西吃。吃完了前天买的鸭脖，又开了一盒蛋糕，等到该我睡觉的时候，发现已经撑得不行了。”
可是，这种“快速”的快乐，很快就会转化成站在体重秤上的纠结与负罪感。
除了宝妈，还有一类叫 “季节性情感障碍症患者”的人，也容易入情绪性饮食的坑。
比如：
一不见阳光就变成林妹妹？
一出现雾霾就变成易怒的绿巨人？
如果有以上症状，你可能有季节性情感障碍症的倾向，会在天气无常时倍感压力山大，需要更多食物的慰藉。
腾云驾雾的日子里，脆弱的玻璃心让你吃更多
不仅仅是情绪对吃产生影响，还有机智的商家比你更懂得如何营造氛围撩动你的食欲。
心机菜单
被精心设计的菜单，用优雅的字体、看上去极其新鲜美味的食材，以及一些被高光的关键词，比如脆、爽滑、香嫩、手作等等，通过视觉诱惑，让你看见菜单就食指大动。
心机音乐
餐厅播放古典音乐🎵会让你产生良好的自我感觉，比如觉得自己高贵冷艳，情绪一到位，必须优雅地延长进食时间。
心机餐具
超人介绍过有些网红餐厅，主打的不是菜品而是特别“上相”的盘子，有研究显示，越重的餐具会被视为越贵重，愿意为之付更多的钱💰；
以色列Catit餐厅的 “晒吃神盘”，让很多人慕名而来
心机服务生
据研究表明，服务人员带的热情程度会直接影响点单量。一个满脸笑容的正能量服务生，热情洋溢地与你谈天说地，会让你觉得自己很受欢迎，从而增加点菜量。
被吃撩拨的情绪
在你的胃里，其实住着第二个大脑。吃作为情绪的宣泄方式，也能带来心情的改变。食物入口后，我们很快就会产生良好的感觉——满足，充实，治愈，平静等等。这不仅仅是菜品的色香味给了感官上的刺激，更重要的是给了你心上一戳，让你产生对食物回旋式的想象与欲望。
生理层面
一些食物增加了大脑中的神经递质数量，比如吃糖会触发大脑内的奖励系统运作，使多巴胺递质释放增加。翻译成普通话就是，就是吃糖会让你有“初恋般的感觉”。
另外一些食物富含碳水化合物，这些化合物与饱腹感相关，饱的时候（而不是撑的时候）会让人有种本能的舒适感。
心理因素
超人整理了几个因为吃让你feel good的原因，欢迎小伙伴们对号入座。
唤起安慰性的情绪
安慰性食物与童年有着强烈的关系。在我们小时候，父母就帮我们建立了“食物↔安抚/鼓励”之间的链接。哭闹时的奶嘴，考试成绩优异时的一顿肯德基（啊不小心暴露年龄），过生日的蛋糕……我们长大后再次吃到这些，就会产生闪回儿时的幸福感。
注意力得到转移
有时候我们甚至会大脑一片空白地不停往嘴里塞食物，因为不假思索地吃可以转移大脑对烦心事的过度关注。
避免无聊
吃是一个让人愉快的任务，考虑吃什么，寻找食物，准备食物，开吃，与别人分享食物……这些有明确目的性的活动可以让不知道该干嘛的你感觉充实愉快。
被广告洗脑
“电视上那个吃A牌子冰激凌🍦的姑娘显得好美好开心哦”，下雨天和什么最配的广告词你一定会填。食品企业费尽心思地策划营销，就想让他们的产品和你的情绪产生联系。
被情绪左右的吃，到底怎么破
如何才能让吃与情绪成为好朋友？食物具有安抚情绪的功能，但是有些人确实在食物安抚情绪的路上走得太远了，很有可能从朋友↔胖友……
那如何减少压力性饮食或者消极情绪饮食呢？心理学家给大家提供了几个“止饿”小锦囊：
正念冥想
许多人无意识地沉浸在食物中，忽略了这种吃吃吃背后自己真正的需求。正念冥想可以帮你找到并审视被遮蔽的信息：
首先，选一个舒服的姿势，你可以坐下，也可以躺着。
然后，回想一下是什么诱发了压力或其它消极情绪：雾霾天、和爸妈吵架、工作陡增……确定引起你消极情绪的时间、主题或氛围。
接着，看清了情绪的你，放下零食、远离冰箱，找一个缓解压力的方式，比如整理积攒的出游照片、向好友倾诉、列工作计划表……（好吧，可能又开始了新一轮的压力性饮食）
放松身心
spa让你放松身心，减少皮质醇、肾上腺素的分泌，就不会那么“饿”了。
你可能发现了，大部分时候，你并不是真正的饿，只是压力太大。其实面对生活工作的难题不想行动时，不一定要来包薯片冷静下，让身心得到放松的方式其实很多，你可以：
晒太阳：此方法不适用于雾霾多发的城市与季节；
穿上自己最喜欢的衣服：感觉自己美美哒；
芳香疗法：例如薰衣草香、柑橘香 、玫瑰香。
起身运动
心理学研究表明，增加体育锻炼的时间和频率有助于减少消极心境的发生，减轻焦虑抑郁的情绪，从而减少情绪化进食行为。
快翻出尘封已久的健身卡，穿上美美的健身服，约上吃友，一起去健身房或户外对抗消极情绪，赶走被吃吃吃支配的情绪和脂肪！
分散注意力
确实没有生理饥饿又没法晒太阳做spa的小伙伴们可以试着分散注意力，比如：
安抚性咀嚼：吃点薄荷糖，口香糖，甚至直接干喝水
做手工：编织，折纸，涂鸦等等
列一份遗愿清单，然后让它实现（也是够拼啊）
侍弄花草🌿
生活和工作的琐事常会影响情绪和食欲，让我们时而胡吃海塞暴饮暴食，又因体重飙升而懊悔苦恼。跟超人一起，做个更理智的吃货。
本文由吃货超人原创写作
爱美食，爱生活，爱地球
