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你最不想错过的美食新鲜事

2016|总第263期

 

 

 

 

新剪鹅黄韭,芳鲜萦齿颊

 

 

韭黄,也被称“韭芽”、“黄韭”。中国栽培韭黄的历史悠久,元代王祯的《农书》中曾这样提到:“冬移根藏于地屋沟中,盖上厚干草,暖而即长,高可尺许,不见风日,其叶嫩黄,谓之韭黄,比常韭易利数倍。”韭黄滋味鲜美,炒肉做汤皆宜,包在饺子馅儿里更为其添得几分鲜味。寒冷的冬日,就让金灿灿的韭黄为餐桌增加一抹亮色吧!

 

虾仁韭黄炒蛋

色泽清新,鲜美滑嫩

 

 

 

 

 

一周热门菜谱

 

 

秘制卤牛肉

家传绝技!能卤出漂亮的大理石纹

 

干锅千页豆腐

香辣诱人,有它多下三碗饭

 

快手包子

一小时就搞定,这方子又好又快!

 

 

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《茶,一片树叶的故事》是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片,分为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡,故乡”、“时间为茶而停下”、“一碗茶汤见人情”六个部分。跟随摄制组的脚步,观众们可以一同探寻中国、日本、印度、泰国、肯尼亚等各地的茶叶及茶文化的精彩魅力。小小的一片茶叶,却联系着东方和西方,过去和现在以及人类共同的情感。

 

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做了个世纪的面包的他,被法国总统授予顶级荣誉

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❊他的厨房故事 |《这位老爷爷做的法棍,可能是全世界最好吃的》 ▹▹▹▹ 

 

  

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爱上这瓶梅酒,满溢柚子的香气,清冽自然

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厨房周刊|你最不想错过的美食新鲜事