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你最不想错过的美食新鲜事

2016|总第261期

 

 

 

 

霜打萝卜分外甜

 

 

萝卜,古称为“芦菔”,在中国种植的历史悠久,北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。冬季的萝卜,脆嫩多汁,有“熟食甘似芋,生荐脆如梨”之说。而经霜之后,萝卜内含有的淀粉类物质转化成糖类,滋味会变得更加鲜甜。天冷风寒,若是能喝上一碗热腾腾的萝卜汤,真是全身都暖和起来了呢。

 

泉水煮萝卜

清甜又滋润,做法超简单

 

 

 

 

一周热门菜谱

 

 

回锅肉

经典川味,香辣下饭

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小米南瓜粥

香稠软糯,这一碗好温暖

 

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英国女孩Rachel Khoo为了追求自己的厨师理想,放弃了自己时装公关的工作,孤身一人来到法国,一边打工一边在蓝带厨艺学院求学。虽然住在仅有20余平米的出租屋内,她却把这小小的厨房变成了发挥厨艺的大舞台。Rachel致力于“简单做法国菜”,为观众朋友们介绍法国人的家常烹饪。她还经常与当地人互动,深入菜市场获取最新鲜的原料,为我们展现巴黎优雅又亲切的风土人情。

 

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即使你平时忙碌,周日也不妨回来看一看。这里一定有你不想错过的厨房新鲜事:)

 

 

 

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厨房周刊|你最不想错过的美食新鲜事