牛轧糖总是甜蜜蜜的,有着韧韧的嚼劲儿,一边咀嚼,糖分在嘴里融化,甜牙齿们爱极了这种滋味。苏打饼干却是酥酥脆脆的,带点咸香,对嗜甜星人来说这完全是另一番体验。
可是,谁能想到这两者聚在一起,会碰撞出加倍美味的新世界呢?没错,说的就是今年大热的“牛轧糖饼干”。把热乎的牛轧糖夹进了两片苏打饼干中间,等冷却之后,这三者便互相交缠,融为一体。
这样一块牛轧糖饼干,一口咬下去,先是会尝到饼干的香脆口感,紧接着奶香浓郁的牛轧糖在舌尖化开。这两种滋味在嘴里交织,不会令人感到过分甜腻、粘牙,更没有单吃饼干的干渴感,牛轧糖和苏打饼干配合得恰到好处。
“料特别足,牛轧味浓!”“非常非常非常好次,甜和咸配合的非常好!”“葱香梳打饼干,酥脆,搭配牛轧糖,咸香甜!”吃过等一味的牛轧糖饼干,很多人都是惊艳的。
等一味已是下厨房市集的老店家了,熟悉等一味的厨友都知道他们家的零食是顶好吃的,芋头酥、山楂球、姜枣糖、芒果干……这些一直被厨友反复回购。
今年,等一味新出品的这款牛轧糖饼干,同样不负众望,保持了往日一贯的水准。
自己动手做过牛轧糖,就会知道制作的过程中,熬制糖浆的温度、蛋白打发的蓬松度、加入黄油和奶粉之后的搅拌时间……都需要掌握得非常准确,才能做到蓬松不坚硬、软韧不粘牙。
这款牛轧糖由有着十几年经验的糕点师傅主刀,每一个环节他都会严格把控。加上用的也都是优质原料,生产日期不超过48小时的新鲜鸡蛋、新西兰进口的黄油以及全脂奶粉……因此牛轧糖的口感可以说是趋于完美。
另外,饼干选用的是葱香咸味的苏打饼干。它的口感十分轻薄酥脆,是苏打饼干当中最为受人喜欢的一种;而且它不仅中和了牛轧糖的甜腻感,微微的咸味还让牛轧糖显得更加迷人。
这款牛轧糖饼干,一共有3种口味:葱香原味、抹茶味、蔓越莓味。原味是奶香牛轧糖和葱香饼干的经典配搭,抹茶味会带着淡淡茶香,蔓越莓味能吃到大颗的果粒,它们各有特色。
要想让牛轧糖饼干更加好吃,厨友@| 繞圏○_。 还分享了她的小秘诀:“微波炉叮个3-5秒,会拉丝的,好好吃哦!!!!”
厨友@叫我十六大人 评价道:
太好吃了这个!!!从来没觉得过有这样好吃的饼干!抹茶牛扎好吃,外面的葱香苏打也好吃!都好吃!
厨友@歌歌小姐 评价道:
非常喜欢和值得尝试的搭配。牛轧糖的香甜粘牙正好被苏打饼干的咸脆中和了,二者的味道都提升了,口感丰富又耐嚼。盒子又简又美,赠品也实用又有心,等一味是个好卖家!
厨友@lulututu 评价道:
葱香味儿的,牛轧糖不多不少,并不会有吃“糖”的感觉,就当过过嘴瘾了~
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