牛轧糖总是甜蜜蜜的，有着韧韧的嚼劲儿，一边咀嚼，糖分在嘴里融化，甜牙齿们爱极了这种滋味。苏打饼干却是酥酥脆脆的，带点咸香，对嗜甜星人来说这完全是另一番体验。

 

可是，谁能想到这两者聚在一起，会碰撞出加倍美味的新世界呢？没错，说的就是今年大热的“牛轧糖饼干”。把热乎的牛轧糖夹进了两片苏打饼干中间，等冷却之后，这三者便互相交缠，融为一体。

 

 

这样一块牛轧糖饼干，一口咬下去，先是会尝到饼干的香脆口感，紧接着奶香浓郁的牛轧糖在舌尖化开。这两种滋味在嘴里交织，不会令人感到过分甜腻、粘牙，更没有单吃饼干的干渴感，牛轧糖和苏打饼干配合得恰到好处。

 

“料特别足，牛轧味浓！”“非常非常非常好次，甜和咸配合的非常好！”“葱香梳打饼干，酥脆，搭配牛轧糖，咸香甜！”吃过等一味的牛轧糖饼干，很多人都是惊艳的。

 

 

等一味已是下厨房市集的老店家了，熟悉等一味的厨友都知道他们家的零食是顶好吃的，芋头酥、山楂球、姜枣糖、芒果干……这些一直被厨友反复回购。

 

今年，等一味新出品的这款牛轧糖饼干，同样不负众望，保持了往日一贯的水准。

 

自己动手做过牛轧糖，就会知道制作的过程中，熬制糖浆的温度、蛋白打发的蓬松度、加入黄油和奶粉之后的搅拌时间……都需要掌握得非常准确，才能做到蓬松不坚硬、软韧不粘牙。

 

 

这款牛轧糖由有着十几年经验的糕点师傅主刀，每一个环节他都会严格把控。加上用的也都是优质原料，生产日期不超过48小时的新鲜鸡蛋、新西兰进口的黄油以及全脂奶粉……因此牛轧糖的口感可以说是趋于完美。

 

另外，饼干选用的是葱香咸味的苏打饼干。它的口感十分轻薄酥脆，是苏打饼干当中最为受人喜欢的一种；而且它不仅中和了牛轧糖的甜腻感，微微的咸味还让牛轧糖显得更加迷人。

 

 

这款牛轧糖饼干，一共有3种口味：葱香原味、抹茶味、蔓越莓味。原味是奶香牛轧糖和葱香饼干的经典配搭，抹茶味会带着淡淡茶香，蔓越莓味能吃到大颗的果粒，它们各有特色。

 

要想让牛轧糖饼干更加好吃，厨友@| 繞圏○_。 还分享了她的小秘诀：“微波炉叮个3-5秒，会拉丝的，好好吃哦！！！！”

 

 

厨友@叫我十六大人 评价道：

太好吃了这个！！！从来没觉得过有这样好吃的饼干！抹茶牛扎好吃，外面的葱香苏打也好吃！都好吃！

 

厨友@歌歌小姐 评价道：

非常喜欢和值得尝试的搭配。牛轧糖的香甜粘牙正好被苏打饼干的咸脆中和了，二者的味道都提升了，口感丰富又耐嚼。盒子又简又美，赠品也实用又有心，等一味是个好卖家！

 

厨友@lulututu 评价道：

葱香味儿的，牛轧糖不多不少，并不会有吃“糖”的感觉，就当过过嘴瘾了～

 

 

 

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