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你最不想错过的美食新鲜事

2016|总第258期

 

 

 

 

秋意渐浓,紫薯正香

 

 

紫薯,又称为黑薯,因其薯肉为紫色得名。紫薯不仅软糯香甜,营养也十分丰富。它含有大量硒元素,具有很好的抗癌功效,在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯富含的花青素,不仅能够清除自由基、延缓衰老,还是天然的色素,用它做的甜点都能呈现出迷人的紫色。秋意渐浓,正逢紫薯上市,快来品尝一下香甜又营养的紫薯吧!

 

❊ 紫薯牛奶

这一杯,暖胃又暖心

 

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袁枚不仅是清代著名的诗人,还是一名美食家。他在治学之余,尤为钟情美食文化。他将四十年的吃喝实践,以随笔的形式记录下来,形成了著名的《随园食单》。《随园食单》中记载了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点、美酒名茶,是研究当时饮食文化及风物的的重要著作。

 

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