你最不想错过的美食新鲜事
2016｜总第255期
夜炉芋美，与客同煨
芋头，又称芋、芋艿。它表面粗糙，裹着一些泥土，切开之后却白嫩粉糯。芋头含有大量淀粉，口感绵软，细糯香甜。它既是蔬菜，又可作为主食，煎炒炖煮都风味极妙。芋头与肉同煮可以充分吸收其鲜香滋味，研磨成泥后做成芋圆弹滑又爽口，而最有风情的就是将芋头埋入火堆中，细煨慢烤。伴着摇曳的火苗，与客人同食烤芋，便是寒夜里最温暖的一景了吧。
❊ 芋头排骨焖饭
有饭有肉有菜的完美一人食！
一周热门菜谱
● 煎豆腐
外酥里嫩，评分高达9.1
● 红烧肉
经典家常味，4000人做过都说好
● 轻芝士蛋糕
清爽绵软，只尝一口就爱上
书影音推荐
焦桐是台湾《饮食》杂志创办人，台湾饮食文化协会理事长。他酷爱美食，曾编著《台湾味道》、《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等书籍。在本书中，他用风趣幽默的语言讲述了许多自己与美食的缘分：为一顿鱼肠，他每日早起去南机场社区排队；为寻求地道美食，他在异国的大街小巷奔走；无肉不欢的他，在螃蟹、猪脚、牛肉面的美味中无法自拔……跟随他的脚步，读者们也仿佛也一同在美食的江湖中，大口吃肉大碗喝酒，尽享美食的魅力。
值得关注的厨友
由繁入简，享受生活和食物的纯粹之美
早餐吃自己做的面包，好幸福
爱甜点的她，开了一家自己的烘焙工作室
本周厨房好物
萌且实用的日式小煎锅，热销5000件！
10分钟早餐一周不重样，全靠这口小锅
每天一小包混合坚果，好吃又营养
5分钟搞定薏米水，方便、好喝
本周热文
关于厨房周刊
每一期的厨房周刊，我们都会与你分享北半球的时令食材，美食书影音，以及每周最热门的菜谱、厨房好物和值得关注的厨友。
即使你平时忙碌，周日也不妨回来看一看。这里一定有你不想错过的厨房新鲜事:）
