做简单的人，过丰富的生活。认真对待每一件经过我生活的物品，像对待任何一个会呼吸的生命一样。
打开@rosingsing 的下厨房主页，签名栏赫然写着：“吃素的，不吃有脸的生物。不计较，不纠结。”看到这里，你也许跟我一样觉得这是个有趣的妹子。
再翻翻她的菜谱，更会发现她的特别。不同于其他在社区里聚集了高人气的美食达人，她的作品外表都很朴素，做法也很家常，看起来简单易学。但奇妙的是，这些菜谱十有八九会用到你闻所未闻的食材和搭配，让她的主页看起来就像一个带有科普意义的植物园。
味噌萝卜暖身汤
在某所大学里从事行政工作的她，吃素五年，怀抱着简约质朴的生活理念。走近她的生活，就会感受到，她的每一道菜，都是对生活的用心与诚恳。
因为吃素，她打开了新世界的大门
无关民族习惯或宗教信仰，五年前，rosingsing开始尝试吃素，仅仅是因为受到了一些纪录片的启发。
食品安全、动物保护、环境危机……有一段时间，rosingsing沉迷于这些主题的纪录片。在大量阅片之后，她渐渐觉得吃肉这件事情，对地球似乎不太友好。于是想试试看，人是否不需要吃肉也可以正常生活呢？
有啥放啥的蔬菜沙拉
决定尝试吃素的时候，身边的人都不相信她能坚持下来。在她的回忆里，好像并没有经过多么艰难的心理或生理斗争，吃素就渐渐成为了她的一种生活常态。
“不过我发现，一旦开始吃素，就像打开了新世界的大门。”吃素后在外吃饭难免多了些困难，rosingsing因此更加热衷于自己做饭。也因为可以食用的食材少了肉类这一部分，她开始在有限的素食范围内深入挖掘，还有什么是可以吃的，还能用哪些不同的方法把这些植物做成美味。
干煎天贝&杂米蔬菜沙拉
于是，她发现了天贝这种天然发酵的大豆制品，是风行欧美，却在国内鲜为人知的健康食材。两块干煎天贝经常出现在她的餐盘中。单单是羽衣甘蓝，她就能制作出羽衣甘蓝拌豆腐、羽衣甘蓝脆片、羽衣甘蓝烘蛋、羽衣甘蓝香蕉果昔等多种食用方式。
羽衣甘蓝香蕉果昔、羽衣甘蓝拌豆腐、羽衣甘蓝烘蛋
rosingsing谈到自己的发现之旅，最有成就感的莫过于对枸杞的新认识。作为超级食物，枸杞从前只会被当做配菜甚至只是料理中的色彩搭配，这么好的食材，居然很少会被吃进肚子里去，实在是令人惋惜，于是就创作了可以咀嚼到枸杞的燕麦饭。
枸杞燕麦饭
“回想起来，让自己吃好这件事，是一个智力题。”rosingsing觉得，自己还算不上特别有钻研精神的人，但的确对生活充满了好奇心，想要去探索更多。吃素最初只是一种出于环保的个人理念，但无心插柳柳成荫，如今的她，也在这五年的素食生活中更加深入地了解了她所在的这个世界。
崇尚简约生活：不愿被物品所牵绊
rosingsing还有着一些与她的同龄人相距甚远的生活习惯：每次出门买东西，一定会自己带上布制购物袋；如果外出归来，没有随身带着袋子，她会暂时使用商店提供的塑料袋，但会在下一次去的时候把塑料袋还给店员。据rosingsing说，她家附近菜店的老板也对此感慨不已，他还没有见过哪个年轻人会如此坚决地抵制一次性物品。
与购物袋的早年合影
谈到这些生活中的小细节，rosingsing的心理动力不仅仅是对环保理念的坚持，而是一种很有意思的生活态度。在她的微博上，曾经写过这样一段话：“认真对待每一件经过我生活的物品，像对待任何一个会呼吸的生命一样。为了戒掉囤积癖和收藏癖，为了记得住自己正在拥有的每一件物品，我将非常认真地卖掉闲置，尽可能地记录还能想起来的一些。”所谓认真地卖掉闲置，是将不再需要的物品当做崭新的商品一样拍产品照，邮寄之前仔细熨烫，认真包装，并随包裹附带一张手写卡片。这是rosingsing和物品的告别仪式，也是和它的新主人的交接仪式。
曾经冲动消费的球鞋
生活就是一个学习的过程，我们乐于尝试新鲜事物，我们在更多尝试中成长，购买或消费也是一种尝试的方式。有时，我们会因为冲动剁手，但真正拥有后会发现，其实并不需要这么多。
在rosingsing看来，认真地卖掉那些自己已经不再需要的东西，可以使它们继续实现作为物品的价值，而不是在无用的地方白白地消耗。在这个妹子的小世界里，一切不言不语的，静止的物品，仿佛也是有生命，有感情，有存在价值的。
“当我们把物品扔到一边，对于它们的无视其实是对物品的不尊重，投射到自己身上，就是对自己生活的不尊重。没有用的，不被重视的东西在生活中占的比重越大，幸福感就会越低，焦虑感越高。所以我希望在消费的过程中去调整这个比例，完成自我的成长。”
不再合身的旧衬衫
但同时，rosingsing并不反对消费主义，拥有物品的欲望在某种程度上也是我们为之奋斗的动力，美好的物品是人类智慧和审美情趣的结晶。“只要能达到生活的平衡，不被物品所牵绊，就是好的。”说这句话的rosingsing，真的很像一个看破了世事的哲学家。
想象中的未来：还是要做点实事
几年以前，rosingsing曾在下厨房主页上创建过一个菜单，名字是“如果我有一间店”。如今想起当年的小小梦想，她觉得自己的想法已经发生了转变。
“从前希望它是文艺的，好看的，如今希望它是有用的，可能更接近于一个社区的感觉。”在rosingsing的想象中，希望这是一家零废弃无包装的商店，提供新鲜蔬菜和健康食品，客人需要自带食品袋或餐盒来放置自己购买的商品，像小时候在家门口打酱油一样。如果再丰富一些它可能还是个社区咖啡馆兼食堂，通过日常食物的多样搭配和不同烹饪方法制作每日餐单，也为家庭烹饪提供一些新鲜的思路和想法。
近年来，美食制作与视频拍摄的结合一直很热门，rosingsing也有一个初步的计划，想拍一系列关于带便当去上班的视频。
“不太喜欢所有看上去漂亮却不能吃的东西。我希望纪录真实的制作过程，而且这个东西做出来是真的能吃的。”
不用捏的糙米饭团 & 照烧天贝海苔拌饭
能给你惊喜的食物，未必是大鱼大肉、山珍海味，花盆里投下一颗种子也结出美味的果实；也许那些看上去平平淡淡的东西，拥有更多的可能性，更能支撑起我们的日常生活。
一个小小的决定，或将是你认识世界的新窗口，成为改变你人生轨迹的一个节点；比起不断向上累加，不妨试试用减法来解生活这道题，放下那些不需要的，才能为自己留出更多自由呼吸的空间。
rosingsing是我们当中平凡的一份子，但她就像一本有趣的书，吸引人一读再读。种种对人生的新思考，或许，就是她带给我们的，关于好好生活的智慧吧。
