三个小F

厨友@三个小F 之前一段时间由于做了手术的缘故,不能喝酒。想着干脆就戒酒了吧,结果又不小心接触到了精酿啤酒,一切决定都成了废话,前段时间几乎每天一瓶。

 
(商品ID为38087的商品)
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以前对啤酒的印象也难喝、寡淡、味道都差不多。直到接触了精酿的世界,才发现觉得啤酒不好喝,那是因为我喝的不对呀!

 

 

超市里常见的啤酒通常是工厂流水线大规模生产的工业啤酒,成分配方单一,酿造工艺也平平无奇,自然会让人觉得喝什么都是水味儿。而每一款精酿啤酒的原材料都不尽相同,樱桃、柑橘、蓝莓、桃子等水果自不必说,更有脑洞大开的酒厂,把巧克力、陈皮、茴香等等各种五花八门的食材都加入其中,使得每一支精酿都有自己独特的风味。

 


Photo by @Yumtang

 

我喝过许多精酿啤酒,有些开瓶后浓郁香甜的焦糖香气扑面而来,有些喝完一瓶都还深深为甜蜜馥郁的桃子香气迷醉,有些则饱含清爽甘甜的苹果香,让你闻一下就仿佛觉得自己置身于比利时丰收季的苹果园。对于妹纸来说,初次接触精酿啤酒的话,市集上啤酒花家的这套四款比利时人气啤酒组合就很合适。它们口味新鲜,非常适口,每瓶250ml的容量,一人份正好,不会太多。 

四款啤酒组合图(不好意思,喝光了才想起来给它们拍合影)

 

瓶盖也是相当可爱。

 


瓶盖图

 

接下来介绍下它们每个人的特性吧。

 

-- 林德曼樱桃啤酒 --

 


Photo by@_欢某某

 

 
(商品ID为38087的商品)
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林德曼是近期大热的品牌,这款樱桃精酿则是他们家摘得1994-1995年世界啤酒节金奖的口碑之作。酒体呈玫瑰色,口感酸甜浓郁,一杯喝下去,满口都是樱桃的芬芳,几乎没有苦涩感,细品后才有一丝啤酒花的芳香回味。酸酸甜甜的果香口感和极低的酒精度(3.5%),使得林德曼樱桃成为了无数少女的精酿入门酒款。

 

-- 斯达森苹果啤酒 --

 

 

斯达森是比利时的老品牌,自1895年起,便生产高端的苹果酒,被公认为拥有独一无二的酿造苹果酒技术的酒厂。自家的庄园种植优质的苹果是质量最大的保证,100%纯果汁不混调。就是它让我觉得自己置身于丰收季的苹果园。饱含清爽甘甜的苹果香,酸甜爽口,5.4%的酒精度数,让它成为不爱喝酒的女孩子也会喜欢的类型。还有细腻浓厚的泡沫,为它酸甜清爽的香气增添了一丝绵密醇厚的口感,平衡感做得十分巧妙。

 

家宴时可乐雪碧喝腻了,开一瓶清爽宜人的苹果酒,不落俗套又广受好评。

-- 圣路易樱桃啤酒 --

 

 

圣路易樱桃在传统混酿啤酒中加入了25%的黑樱桃汁及天然糖分酿造而成的拉比克啤酒。整个酒是深红色,倒在杯子里格外诱人。和林德曼樱桃相比,这一款口感更为清爽,回味也更加立体。如果你想喝一款樱桃香气十足,同时又不失啤酒本身苦香的精酿,圣路易这款可谓不二之选。在保留了啤酒花香味的同时,这款的酒精度也维持在了3.2%的极低度数,让它更适合女生饮用,不得不佩服精酿酒厂独特的酿造工艺。

 

-- 福佳白啤 --

 

 

福徍白啤酒是福徍系列中历史最悠久也是最有名的一款啤酒。这款纯正的比利时麦质白啤,在瓶内完成第二次发酵,口感非常滑腻,泡沫很浓厚,酿造时加入了胡荽和陈皮,喝的时候能喝到很淡的柑橘味,但是很不明显,总体来说微甜,很香很爽口,回口苦涩,但是你会发现那不是单纯啤酒带来的苦涩,还有陈皮的特殊苦涩,酒精度5%。

 

不过口味这个问题见仁见智,尝一口,你也许会有和我不一样的体验,总体来说她们都非常适口,微醺的感觉刚刚好。如果说,单喝啤酒觉得已经无法满足你好奇的心理的话,用这些果味十足的啤酒们做一点鸡尾酒也未尝不可,分享两款我常喝的给大家。

 

-- 樱桃啤酒配柠檬 --

 

 

做法:樱桃啤酒做成樱桃冻,放杯底,加入樱桃酒,青柠檬糖浆,冰块,加入气泡水,猕猴桃片和柠檬片,最后装饰上薄荷叶。

 

-- 苹果啤酒配苹果醋 --

 

 

做法:杯底倒入苹果啤酒,糖浆,苹果醋,加入冰块后,倒入气泡水和柠檬片,最后放上薄荷叶。

 

酒喝完了,漂亮的酒瓶子们舍不得扔怎么办,这么美丽的瓶子还可以用来做花瓶呀。

 


啤酒瓶插花,Photo by@_欢某某

 
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