厨友@红豆小沙 平时不仅喜欢下厨，还喜欢美食摄影~平时繁忙的她利用塔吉锅做出了许多省时又好吃的菜，并且拍摄了不少诱人的食物美照。红豆小沙还和妈妈一起琢磨了一些适合塔吉锅的方便又好吃的菜谱，一起分享来给大家~
前段时间收到了厨友赠送的腊肠，我这个北方人特别想试一下在《舌尖上的中国》里看到的一直让我口水不止的广东煲仔饭。在下厨房搜菜谱的时候就看到好多人都用塔吉锅做煲仔饭。一时间被它漂亮的颜色，洋气的“高盖帽”，源自北非摩洛哥的神秘身世，以及“懒人福音”的风评所深深吸引，从此魂牵梦绕不能忘怀。
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塔吉锅做的煲仔饭
忽然有一天发现纯美无限塔吉锅在出现在了下厨房市集的“爱尝鲜”里，于是我觉得命定的时刻到了，是时候和塔吉锅来个相会了！当时也是觉得纯美无限的这款塔吉锅的渐变色特别好看，而且大小容量都合适，于是毫不犹豫的买买买！用了一段时间之后，发现它优点实在是超级多！
❶ 懒人福音，只需把食材按顺序叠放好，盖上锅盖等待食材变熟就好啦~
❷ 健康营养，不用油，少放水或不放水，释放食材本身的鲜美。
❸ 经济实惠，焖煮时间短，省火省燃料~
❹ 貌美样式多，拍照凹造型神器，餐桌逼格up up up！
❺ 材质安心，釉料不含铅，用起来更放心~
❻ 功能全，煎烤炖煮样样精通。
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纯美无限塔吉锅外观
买了塔吉锅之后，我不仅用它做了念念不忘的煲仔饭，还开发了它的诸多功能，不仅可以蒸鱼蒸南瓜，还可以焖面烧茄子，真是无所不能！现在为大家介绍几个我常做的菜谱~
-- 腊肠蒸南瓜 --
腊肠蒸南瓜是我家的早餐必备！准备起来简单方便，超级快手。塔吉锅真是懒人福音啊，有了它再也不用长时间的守在厨房了，特别是夏天的时候，简直是对身心的一大解放好么！
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塔吉锅版的腊肠蒸南瓜
蒸南瓜低热量高纤维，对身体很好~做出来味道甜甜带点咸咸，非常开胃好吃！这里给大家介绍一下做法：
-- 用料 --
腊肠 1根
南瓜 1块
酱油、醋、蚝油 适量
葱花 可加可不加
-- 做法 --
❶ 南瓜去皮去籽切小块；
❷ 将切小块的南瓜码入塔吉锅中；
❸ 腊肠切小薄片；
❹ 将切小片的腊肠摆到塔吉锅中的南瓜块上，倒入适量酱油，醋和耗油，为防止烧糊底可倒入一点水；
❺ 塔吉锅盖好锅盖，中火烧开（约1-2min），听到锅里有咕嘟咕嘟的声音就是烧开了，立刻转小火，7min左右关火；
❻ 再焖5-10min南瓜会更软糯入味哦。
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做好的腊肠蒸南瓜
-- 烧素茄子 --
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塔吉锅版烧素茄子
用塔吉锅做蔬菜真是超级方便，因为是在基本密封的状态下，蔬菜很容易熟烂~也是因为这样，它非常的省火省燃料省时间~完全不需要开大火，只要开中火就可以很快的（1-2min）把菜煮到咕嘟咕嘟冒泡的沸腾的状态，然后转小火5-7min左右（具体依菜的品种和多少来把握）。
-- 西红柿鸡蛋焖面 --
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塔吉锅做的西红柿焖面
简单的红黄绿白搭配起来竟然有温暖柔和的感觉~
-- 香菇蒸鱼 --
香菇蒸鱼是我做过所有的鱼的做法里，最最方便省时，味道又棒的一款。全程都没有用油，很健康的哦～自从用了塔吉锅，家里的油瓶里的油量下的很慢了，而且厨房因为没有油烟，打扫起来都更方便了呢！
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香菇蒸鱼（塔吉锅版）
-- 用料 --
鱼 一条
香菇 一大把
豆瓣酱 一勺
葱花 适量
酱油、醋、料酒 适量
-- 做法 --
❶ 香菇洗净，切块或者是切片；葱切葱花；
❷ 鱼去内脏和鱼鳞，收拾干净，然后切成你喜欢的样子（切块切片切花刀任君选择）；
❸ 鱼，香菇，葱花依次码入塔吉锅中；
❹ 加入酱油，醋，料酒，豆瓣酱以及一点点水；
❺ 塔吉锅盖好锅盖，中火烧开（约1-2min），听到锅里有咕嘟咕嘟的声音就是烧开了，立刻转小火，7min左右关火；
❻ 再焖5min左右会更入味哦。
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做好的香菇蒸鱼
用塔吉锅如果要放油的话只要在锅底刷薄薄的一层油就完全够用了。加水的话也是一点点就够用，也不会烧干烧糊。做出来的菜整体都很鲜美，入味却不油腻！
-- 香薯鸡翅锅 --
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香薯鸡翅锅
有没有觉得塔吉锅特别上相！尤其是尖尖的小帽子不要太讨喜。就算是不做菜，摆在那里都超好看的！而且萌萌的样子直接端上餐桌就很惹眼，少刷好多盘子碗好方便！颜色好看光泽又好，拍照入镜洋气又上档次，还有好几个颜色可以选呢~
-- 煲仔饭（塔吉锅版）--
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塔吉锅版煲仔饭
终于用塔吉锅做了我魂牵梦萦的煲仔饭，超级诱人~
-- 黄焖鸡米饭 --
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塔吉锅版黄焖鸡米饭
有了塔吉锅，黄焖鸡米饭也能轻松搞定了！塔吉锅相比传统的砂锅升温保水效果更好，并且强度特别高，买了用了这么久，天天用都没有开裂之类的问题出现。以前用砂锅烧了两次菜就开裂的惨痛经历不想再提，煮了四十分钟没有熟透的经历也不想再提……
有厨友反映自己使用塔吉锅时会出现溢水或者糊锅的情况，其实只要使用的时候注意一下，就不会出现这些情况啦，给大家整理一下我的小tips：
-- 不糊锅小贴士--
❶ 火一定不要开太大，中小火完全就可以胜任；
❷ 加入适量的水可以防止烧糊底，也不要加太多哈；
❸ 中途可以翻一下底，也可以防止糊底；
❹ 锅底也可刷一层薄薄的油，不过我一般都是放一点水就OK了，因为不喜欢油太多；
❺ 如果糊锅不好刷，可以用热水泡一晚上，用中性洗涤剂或者加一点醋再洗。
如果您也希望在下厨房推广食材、厨具等
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