困懵蒙
腌芥菜叶(腌焦菜)
1️⃣芥菜叶洗净，晒蔫，不干脆也揉搓不出水的程度即可，约半天至一天。若晒得过干发脆，可用凉白开淋湿...
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杏仁酥
又香又酥！
全蛋液替换为蛋黄，更香！
低筋粉里加了25%的青稞面，口感不糙，🉑
#千变万化的甜品# #重要的日...
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板栗饼
酥皮层层分明，非常不错！
水油皮：180克面粉+25克糖+60克油+75克水
酥皮：140克面粉+55克油
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板栗馅
1️⃣板栗300克+水500克➡️高压锅上汽后10分钟
2️⃣板栗+水+白糖70克+玉米油30克➡️破壁机2分...
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肉燕皮
很好的方子！用绞肉机大大解放了双手！
按原配方除木薯淀粉外所有材料混合，先用绞肉机将瘦肉绞成肉泥(图2)，再...
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烧肉粽
1️⃣肉：五花肉和前腿瘦肉切方块，小火将五花肉煎至两面金黄，加瘦肉翻炒后盛出。加白糖中火炒出糖色，加肉、生抽翻...
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煎麦䭔
面粉 400克
糯米粉 200克
糖 180克
水 600克（分次加入，防止出现面坨坨）
热锅热油，转小火，...
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蛋黄猪肉粽
①1盘红豆提前一天泡发，香菇、干贝提前半天泡发。
②2斤五花肉切块，中小火煎至微黄，盛出。加白砂糖小火炒出...
